1957年、サム・ティックが、カナダ・トロントにてカナダグース(CANADA GOOSE)をスタート。
カナダグースは、ダウンウェアを中心としたブランド。創業当初はウールのベスト、レインコート、スノーモービルウェアを専門とする会社として設立されたが、大容量にも対応可能なダウン充填機を発明したことで、ダウンジャケットの代名詞として世界中にその名が知れ渡るようになる。
ウェアは、メイド・イン・カナダにこだわり、高い耐久性・機動性・保湿性を兼備。極寒地に耐えうる防寒性、突発的な気象変化に対応できる機能性が魅力。また、アウトドアから通勤まで、多彩なシーンに対応するモデルを揃えている。近年では、コム デ ギャルソン・ジュンヤ ワタナベ マンやヴェトモン、Y/プロジェクトといったファッションブランドとのコラボレーションウェアを発表している。
積極的に慈善活動を行うことでも知られており、生地・ボタン・ジッパーなどの素材をイヌイット族に無償提供。ポーラーベア インターナショナル(PBI)とコレクションを発売し、その売上をPBIに寄付。世界のホッキョクグマの3分の2が生息するカナダの生息地を守る活動を支援している。また、北極探検家やエベレスト登山家に製品を提供する形でサポートもしている。
カナダグースのウェアは、寒冷地の映画撮影時の公式・非公式ジャケットとしても活躍。映画『デイ・アフター・トゥモロー』『ナショナル・トレジャー』では、ウェアが映画の作中で着用され、注目を集めた。
1957年にメトロスポーツ社からのオリジナルブランドとしてカナダグース創業。1970年代には、大容量にも対応可能なダウン充填機を発明し、カナダグースの前身となる「スノーグース」を設立する。
1980年代、極寒地で活動する人々からのフィードバックを元に、「エクスペディション パーカー」を開発。「ビッグ・レッド」の愛称で親しまれ、カナダグース定番のアイテムとなる。
1982年、登山家のローリー・スクレスレットが、「ビッグマウンテン」と呼ばれるメトロスポーツ社特注パーカーを着用し、カナダ人初のエベレスト登頂に成功。「ビッグマウンテン」は、2011年に「スクレスレット・パーカー」として発売される。
2016年、カナダグース初の旗艦店がトロントとニューヨークにオープン。
2017年、日本初メンズオンリーストアを阪急メンズ東京にオープン。同年、日本初の旗艦店が東京・千駄ヶ谷にオープン。2021年、カナダグースジャパン設立。
2024年、カナダグースは、ブランド初のクリエイティブディレクターにハイダー アッカーマンが就任。