ラデュレ(Ladurée)から、2019年のクリスマスケーキ、クリスマス限定マカロンが登場。

“カナダ”をイメージ、メープルシロップ×クランベリー

2019年のクリスマスは、“カナダ”をテーマにしたクリスマスケーキが登場。カナダ・ケベックを代表する、メープルシロップやクランベリーを使った新作「ビュッシュ・アトカ」は、シンボリックなメープルリーフのトッピングが華やかな1品だ。

甘酸っぱいクランベリーを、まろやかなメープルシロップの味わいが包み込み、「カライブ 66%」のチョコレートムースと調和。そば粉のビスキュイや、そば粉をローストして効かせたガナッシュ・モンテが香ばしさをプラスする。

メープルシロップ×ピーカンナッツの限定マカロン

クリスマスに向けて、ケーキと同じく“カナダ”をイメージした限定マカロンを展開。ピーカンナッツとメープルシロップのタルトのレシピから考案されたマカロン“ピーカンナッツ・メープルシロップ”は、メープルシロップがふわりと香る香ばしい味わいが魅力だ。ブラウンシュガーの代わりにメープルシロップを使ったシュガータルトのように、ピュアな風味を楽しめる。

さらに、フランス語で“メリークリスマス”を意味する“ジョワイユー・ノエル”のメッセージをプリントしたマカロンや、クリスマスツリーとメープルリーフを描いた限定マカロンボックス“ノエル・オ・カナダ”も発売される。クリスマスの贈り物にもぴったりな仕上がりだ。

ピスタチオやローズの定番ケーキも

また、定番ケーキも勢揃い。ピスタチオのマカロン生地に、ローストしたイラン産ピスタチオの濃厚なクレーム・ムスリーヌを合わせた「ビュッシュ・ファヴォリット」や、ヘーゼルナッツとミルクチョコレートの風味豊かな「ビュシェット・マルキーズ」など、多彩な味わいを揃える。

ラデュレのエレガントな華やかさを体現した「ビュッシュ・マリー・アントワネット・ローズ・フランボワーズ」も展開。ローズのマカロン生地に、ローズ風味のクレーム・ムスリーヌ、フランボワーズのコンフィ、ライチを重ね、見た目にも味わいにも優雅に仕上げている。

【詳細】
ラデュレ 2019年のクリスマス
■ケーキ例
・ビュッシュ・アトカ 4名用 6,100円＋税 ※2019年12月21日(土)～25日(水)、ラデュレ全店(羽田店を除く)で販売
・ビュシェット・アトカ 1名用 1,360円＋税 ※12月13日(金)～25日(水)、ラデュレ全店(羽田店を除く)で販売
・ビュシェット・マルキーズ 1名用 1,360円＋税 ※12月13日(金)～25日(水)、ラデュレ全店(羽田店を除く)で販売

■マカロン
・マカロン“ピーカンナッツ・メープルシロップ” 1個 281円＋税 ※11月6日(水)～12月31日(火)、ラデュレ全店で販売
・プリント・マカロン“ジョワイユー・ノエル” 1個 381円＋税 ※12月16日(月)～25日(水)、ラデュレ全店で販売
・限定マカロンボックス“ノエル・オ・カナダ” 8個入 3,310円＋税、12個入 4,870円＋税、24個入 9,220円＋税 ※11月22日(金)、ラデュレ全店で販売