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フルーツタルト専門店「キル フェ ボン(Qu'il fait bon)」から、秋の限定メニューが登場。
まず最初に注目したいのは、秋に旬を迎える“ブドウ”が主役のタルトだ。たとえば、「シャインマスカットのタルト」は、パチンッとはじける果皮ごと楽しめるシャインマスカットを主役にした1品。葡萄の女王「マスカット・オブ・アレキサンドリア」の系統を受け継ぐシャインマスカット、その高貴で上品な香りをシンプルに堪能できる。
ジャスミン・ライチを思わせる、華やかな香りの葡萄“ハニーシードレス”を敷き詰めたタルトもラインナップ。一口食べると、可愛らしい粒の中に詰まった甘い果汁が口いっぱいに広がる。
また、9月16日(土)から30日(土)までの期間限定でラインナップする「島根県産多伎いちじく 出雲“縁結び”のタルト」も要注目メニューのひとつ。出雲大社のある土地で生まれた「多伎イチジク」をアングレーズとともに焼き上げ、仕上げに果汁の詰まったイチジクをふんだんにトッピング。生地にイチジク果汁がしみ込んだ、ジューシーで濃厚な味わいの一品となっている。
どっしりと濃厚な味わいが楽しめるのは、栗のペーストを使用したクリームにほろ苦いココアタルトを合わせた「モンブラン」。トッピングに厳選した渋皮栗と甘酸っぱいカシスを飾った、キル フェ ボンオリジナルのモンブランタルトだ。
さらに、シャキシャキと瑞々しい和梨をふんだんに使用した「和梨のタルト」、コクのあるチョコレートムースにイチジクやイチゴといった赤いフルーツを合わせた「イチジクと赤いフルーツのチョコレートタルト」、種がなく皮ごと食べられるナガノパープルを敷き詰めた「長野県産 “ナガノパープル”と“ルガール”クリームチーズのタルト」なども用意。
加えて、シャインマスカットのみずみずしい風味を堪能できるキル フェ ボン青山限定のショートケーキタルトなど、店舗限定のタルトも幅広く取り揃える。
キル フェ ボン 秋の期間限定メニュー
発売日：2023年9月1日(金)
販売店舗：キル フェ ボン全店(グランメゾン銀座/東京スカイツリータウン・ソラマチ店/青山/東京ドームシティ店/横浜/静岡/浜松/グランフロント大阪店/京都/福岡/仙台)
＜店舗限定タルト＞
■青山限定
「シャインマスカットのショートケーキタルト」ピース 1,134円、ホール(25cm) 11,340円
※9月1日(金)〜10月31日(火)まで販売予定
■東京スカイツリータウン・ソラマチ店・静岡限定
「島根県出雲産“クイーンニーナ”のタルト」ピース 1,382円、ホール(25cm) 13,824円
※8月16日(水)～9月30日(土)まで販売予定
■グランフロント大阪店限定
「山梨県産“富士の輝”のタルト」ピース 1,404円、ホール(25cm) 14,040円
※9月上旬～9月中旬まで販売予定
■横浜限定
「山梨県産“マイハート”のタルト」ピース 1,058円、ホール(25cm) 10,584円
※9月中旬～9月末まで販売予定
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