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ショコラティエ パレ ド オール(CHOCOLATIER PALET D'OR)は、2021年のバレンタインに向けたチョコレートを2021年1月中旬ごろより順次展開していく。なお、直営店だけでなく、伊勢丹新宿店の「サロン・デュ・ショコラ 2021」など催事でも取り扱う。
ショコラティエ三枝俊介によるチョコレート専門ブランド「ショコラティエ パレ ド オール」では、カカオ豆からつくる見た目も美しい本格的チョコレートを展開している。2021年のバレンタインに向けては、本命チョコレートとしてはもちろん、上司や同僚などお世話になった人に贈るギフトにもぴったりなラインナップを揃える。
2019年秋、三枝が埼玉・秩父で出会い、感銘を受けた、国内外で高い評価を得るウイスキー「イチローズモルト」をタブレットショコラとして提案。ウイスキーの空き樽を使用して1年間熟成させたカカオ豆を使用し、焙煎香とほのかな酸味、自然な樽香とモルトの味わいを秘めた大人の逸品を完成させた。
また、「イチローズモルト」を使用したチョコレートと、ショコラティエ パレ ド オールの自家製チョコレートをマッチングさせたショコラのコレクションも販売。自家製チョコレートのラインナップには、ミズナラ樽で再熟成したウイスキーやフレンチオークの赤ワイン樽で後熟したピュアモルトを使ったフレーバーを詰め合わせる。
華やかなロゼシャンパーニュをあわせたラグジュアリーな「コフレ シャンパーニュ」もおすすめ。野苺のような豊かな香りとワインのようなフレッシュさをあわせもつ「ヴーヴクリコ・ロゼ」をはじめとする4種のロゼを、個性豊かな自家製チョコレートとブレンドした。
「パレドオール カルテット」は、ショコラティエ パレ ド オールを象徴する味わいのセット。シンプルかつ洗練されたビターガナッシュの「パレドオール ノワール」、優しい甘みの「パレドオール ラクテ」、コクのあるホワイトガナッシュの「パレドオール ブラン」、ビターで濃厚な味わいの「パレドオール スーパーハイカカオ」の4種を詰め合わせている。
【詳細】
ショコラティエ パレ ド オール 2021年バレンタインチョコレート
■イチローズモルトタブレット ビター71％／ビターミルク 51％ 1,620円(税込)
販売場所・期間：
・伊勢丹新宿店 サロン・デュ・ショコラ 2021 PART1
期間：2021年1月21日(木)～1月25日(月))
・ジェイアール京都伊勢丹 サロン・デュ・ショコラ 2021
期間：2021年1月20日(水)～2月14日(日))
※直営店での取り扱いなし。
■イチローズモルトコレクション 5個入 2,808円(税込)
販売場所・期間：
・ジェイアール名古屋タカシマヤ
期間：2021年1月14日(木)～2月14日(日)
・タカシマヤ大阪店・京都店
期間：2021年1月20日(水)～2月14日(日)
・タカシマヤ新宿店・横浜店
期間：2021年1月27日(水)～2月14日(日)
・伊勢丹新宿店 サロン・デュ・ショコラ 2021 PART2
期間：2021年1月28日(木)～2月3日(水)
※その他、髙島屋各店でも取り扱いあり。各店、販売期間は異なる。
■コフレ シャンパーニュ 2,376円(税込)
販売場所・期間：
・三越銀座店
期間：2021年1月27日(水)～2月14日(日)
・東武池袋店
期間：2021年1月30日(土)～2月16日(火)
・松坂屋名古屋栄店
期間：2021年1月16日(土)～2月14日(日)
・近鉄あべの
期間：2021年1月19日(火)～2月14日(日)
※その他、小田急百貨店 新宿店ほかデパート各店でも取り扱いあり。各店、販売期間は異なる。
■パレドオール カルテット 4個入 2,376円(税込)
販売場所・期間：
・うめだ阪急
期間：2021年1月20日(水)～2月14日(日)
・伊勢丹新宿店 サロン・デュ・ショコラ 2021 PART2／スイーツコレクション
期間：2021年1月28日(木)～2月14日(日)
※2月4日は入れ替えの為休み
・ジェイアール京都伊勢丹 サロン・デュ・ショコラ 2021
期間：2021年1月20日(水)～2月14日(日)
・三越名古屋店(2021年2月2日(火)～2月14日(日))
※直営店での取り扱いなし。
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