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パーク ハイアット 東京より2020年のクリスマスケーキが登場。2020年11月1日(日)より予約受付を開始し、12月18日(金)から12月25日(金)までが受け渡し期間となる。
真っ赤なビジュアルが目を惹く「ルージュ」は、あまおう苺をふんだんに使用した果実味溢れるムースと爽やかなシャンパンムースをコンビネーション。ベースのビスキュイにはピスタチオとドライストロベリーを使用することで、食感と酸味のアクセントをプラスした。
濃厚なキャラメルと香ばしい風味が特徴の「サテン」。フランス・ヴァローナ社のドゥルセチョコレートを使ったムースがベースとなっており、チョコレートビスキュイをプラスすることで絶妙なバランスのテイストに仕上げた。コーティングにはコーヒーが香る艶やかなダークチョコレートのグラサージュを、トッピングにはショコレートスティックを用いている。
「ネージュ」は、くちどけの良いホワイトチョコレートに、なめらかなヘーゼルナッツのプラリネムースをレイヤード。ヘーゼルナッツのダコワーズと、スパイスをほのかに効かせたスペキュロスクッキーの軽やかさも特徴だ。トップには“天使の羽”をイメージしたホワイトチョコをトッピングする。
クリスマスの定番ケーキをパーク ハイアット 東京がアレンジした、開業当初からの人気メニュー「クリスマスショートケーキ」。上質な生クリームとしっとりきめ細やかなスポンジが魅力のシンプルな一品となっており、瑞々しい苺やグランマニエルの香りが上品な味わいを引き立てる。
【詳細】
パーク ハイアット 東京 2020年クリスマスケーキ
予約受付期間：2020年11月1日(日)～
受け渡し期間：12月18日(金)～25日(金)
販売場所：パーク ハイアット 東京 2階「ペストリーブティック」
住所：東京都新宿区西新宿3-7-1-2
価格：ルージュ(16cm) 5,300円＋税、サテン(16cm) 4,900円＋税、ネージュ(16cm) 4,900円＋税、クリスマスショートケーキ(15cm) 4,900円＋税
【予約・問い合わせ先】
ペストリーブティック
TEL：03-5323-3462(11:00～19:00)
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