ザ・リッツ・カールトン東京より2020年のクリスマスケーキ＆スイーツが登場。2020年10月1日(火)より予約の受付を開始する。

“サンタ”や“ランタン”をモチーフにしたユニークなケーキ4種

ザ・リッツ・カールトン東京が贈る、2020年のクリスマスケーキは全4種。オリジナリティー溢れるデザインと遊び心をたっぷりと詰め込んだケーキたちをラインナップする。

チョコレートリース

クリスマス定番の飾り付け“リース”の形をしたケーキ「チョコレートリース」は、濃厚なチョコレートムースがべ―ス。ムースの中にはさっぱりとしたパッションフルーツクリームとチョコレートクリスピーをイン。滑らかなムースとチョコレートクリスピーのサクサクとした食感のコントラストも楽しい一品となっている。

サンタクロース ムース

4種類のクリスマスケーキの中でも、真っ赤なビジュアルで一際目を惹く存在となるのが「サンタクロース ムース」。甘酸っぱいチェリーとラズベリーのコンポートをピスタチオフィナンシェでサンドし、その上をピスタチオムースで包み込んだ。

クリスマス ランタン

「クリスマス ランタン」は、その名の通り“ランタン”を模ったユニークなケーキ。中央のチョコレートケーキはバニラサブレ、モワローショコラ、パイナップルマーマレードとチョコレートガナッシュを層にしている。なお、フレームも全てチョコレートで作られているので実際に食べることが可能だ。

ストロベリーショートケーキ

しっとりとしたスポンジと程よい甘さのカスタード＆生クリーム、甘酸っぱい苺を重ねた定番ショートケーキ「ストロベリーショートケーキ」。2020年はパーティーなどで分けやすい四角形で登場する。

“お菓子の家”や“ツリー”着想の愉快なスイーツたち

また、“お菓子の家”や“クリスマスツリー”といったモチーフによるプレイフルなスイーツにも注目。ケーキとセットで楽しんでみては。

ヘクセンハウス

クリスマスにぴったりなサプライズ感溢れる「ヘクセンハウス」は、スパイスのきいたジンジャーサブレをベースにした“お菓子の家”。屋根にはフランス・ヴァローナ社のストロベリー味のクーベルチュールチョコレート“インスピレーション・フレーズ”を使用している。

チョコレート クリスマスツリー

クリスマスのテーブルを華やかに彩ってくれそうな「チョコレート クリスマスツリー」。ヴァローナ社のカカオ55％のブラックチョコレートを使用しており、土台の部分まで全て食することが出来る。

チョコレート トナカイ＆チョコレート サンタ

クリスマスツリーに飾るオーナメントをイメージした「チョコレート トナカイ」「チョコレート サンタ」もキュートな一品。それぞれ中には、チョコレートでコーティングしたアーモンドを入れた。

【詳細】
ザ・リッツ・カールトン東京 2020年クリスマスケーキ＆スイーツ
予約受付期間：2020年10月1日(木)～12月14日(月)
販売期間：ケーキ 12月18日(金)～25日(金)、スイーツ 11月19日(木)～12月25日(金)
提供場所：ザ・リッツ・カールトン 1階 カフェ＆デリ
住所：東京都港区赤坂9-7-1

＜商品詳細＞
・チョコレートリース
価格：6,500円＋税
サイズ：直径約17.5cm、高さ約5cm
・サンタクロース ムース
価格：6,500円＋税
サイズ：長さ約21cm、幅約8.5cm、高さ約7cm
・クリスマス ランタン
価格：20,000円＋税
サイズ：縦横各約13cm、高さ約15.5cm(外枠除く)
・ストロベリーショートケーキ
価格：縦横各9cm 4,200円＋税、縦横各12cm 5,300円＋税、縦横各15cm 6,800円＋税
・ヘクセンハウス
価格：5,000円＋税
・チョコレート クリスマスツリー
価格：3,200円＋税
・チョコレート トナカイ＆チョコレート サンタ
価格：各3,000円＋税

【予約・問い合わせ先】
ザ・リッツ・カールトン東京 レストラン予約受付窓口
TEL：03-6434-8711(10:00～20:00)