ストリングスホテル東京インターコンチネンタルから、人気スイーツ「ストリングス・パフェ」の新作が登場。2024年7月1日(月)から9月30日(月)までの期間、カフェ&バー「リュトモス」にて提供される。

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルから夏限定の“パフェ氷”

旬の食材に合わせて変幻自在にその装いを変える、ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの人気スイーツ「ストリングス・パフェ」。今回は夏の季節に向けて、暑い夏に食べたいパフェとかき氷を同時に楽しめるハイブリッドスイーツ“パフェ氷”として進化する。

「まるごと白桃」

たとえば「まるごと白桃」は、ジューシーな白桃の魅力を、ジュレやパンナコッタ、コンポートなど様々な形で楽しめるフレーバー。白桃ウーロンアイスやバニラアイス、ホワイトチョコレート味のかき氷を重ね、ラズベリーやローズのアクセント効かせた、華やかな香りと味わいの一品だ。ディプロマットクリームをたっぷりと詰め込んだフレッシュピーチが、丸ごと一つ添えられているのもポイント。

「リッチティラミス」

ほろ苦いコーヒーとマスカルボーネエスプーマで、イタリアの定番スイーツ・ティラミスの味わいを表現したパフェ氷「リッチティラミス」も要注目のフレーバー。コーヒーのジュレやパンナコッタ、チーズクリーム、ドライプラムやいちじくの赤ワインコンポートを重ねたパフェに別添えのチョコレートソースをかければ、チョコレートと様々な素材のマリアージュを堪能できる。

「とってもマンゴー」「ごろっとスイカ」を加えた全4種

このほか、宮崎産の完熟マンゴー「太陽のたまご」を贅沢に使った「とってもマンゴー」、ごろっと大ぶりにカットしたフレッシュスイカを主役にした「ごろっとスイカ」を加えた、全4種類のフレーバーが用意されている。

商品情報

「ストリングス・パフェ」
販売期間：2024年7月1日(月)〜9月30日(月)
時間：11:30〜21:00(L.O.)
場所：ストリングスホテル東京インターコンチネンタル カフェ&バー「リュトモス」(26階)
料金：
・リッチティラミス・ごろっとスイカ 各4,400円
・まるごと白桃・とってもマンゴー 各4,840円
＋ドリンク1杯 990円
＋トリュフフライドポテト＆ドリンク1杯 1,210円
※別途サービス料15%が必要。