フォーシーズンズホテル東京大手町の「シャインマスカットアフタヌーンティー」が、2023年9月1日(金)から11月30日(木)までの期間、39階のレストラン「ザ ラウンジ(THE LOUNGE)」にて提供される。

秋のフルーツ「シャインマスカットアフタヌーンティー」

「シャインマスカットアフタヌーンティー」は、秋に旬を迎えるフルーツ・シャインマスカットが主役の風味豊かなアフタヌーンティー。シャインマスカットの“プチッと”弾けるような食感や爽やかな甘み、芳醇な香りを堪能できるスイーツと、秋の味覚を使用したセイボリーを展開する。

シャインマスカット＆巨峰のグラススイーツ

スイーツの中でも注目は、シャインマスカットと巨峰を一度に味わえる「マスカットのヴァシュラン& 巨峰ショートケーキ 」だ。グラス内に皮ごと食べられる巨峰と巨峰のジュレを重ね、巨峰の甘さを存分に楽しめる味わいに。トップにはマスカットのコンフィチュールと、ホワイトチョコクリームを忍ばせたメレンゲをあしらい、見た目にも華やかな一品に仕上げた。

洋梨×和梨のムースなども

また、洋梨と和梨を合わせたムースや、マスカットを飾ったダージリンのパウンドケーキといった、みずみずしい果実を楽しめるスイーツも用意。そのほか、南瓜クリームを使ったポークハムサンドイッチや「キノコのフランとスモークサーモンほうれん草のブルーテ」などの秋らしいセイボリーが揃う。

【詳細】
シャインマスカットアフタヌーンティー
期間：2023年9月1日(金)～11月30日(木)
場所：フォーシーズンズホテル東京大手町 39階「ザ ラウンジ」
住所：東京都千代田区大手町1-2-1
時間：11:00～13:00／13:30～15:30／16:00～18:00
料金：1名 平日 8,800円／週末・祝日 9,800円 ※サービス料15%込み
※週末・祝日はプレミアム日本茶とのペアリング付き
内容：
＜スイーツ7種＞マスカットのヴァシュラン／巨峰ショートケーキ／ムースマロン、カシスジュレ、マロンクリーム
／マスカット ダージリンのパウンドケーキ／洋梨と和梨のムース 洋梨クリーム マスカットソース／フォレノワール／マスカットタルト 柚子コンフィチュール カスタードクリーム
＜スコーン2種＞レーズンスコーン、シナモンアップルスコーン
＜セイボリー5種＞ ポークハムサンドイッチと南瓜クリーム、 胡瓜とシャインマスカットジュレ／ ゴルゴンゾーラチーズとサツマイモのタルト、 シャインマスカットとラディッシュ／ナスのババロア 人参と生姜のクーリズワイガニとハーブサラダ／ビーフテリーヌとブレッドサブレ、 紫キャベツのマリネとマスタードのピクルス／キノコのフランとスモークサーモンほうれん草のブルーテ、シャインマスカットとディル
＜ドリンク＞日本茶2種／紅茶4種／ハーブティー4種／コーヒー6種／季節のティーモクテル3種
※提供内容や時間は予告なく変更の場合がある。

【予約・問い合わせ先】
レストラン「ザ ラウンジ」
TEL：03-6810-0655(ダイニング代表)