スペイン料理＆ワイン・パエリア専門店「ミゲル フアニ(MIGUEL y JUANI)」が、東京ソラマチ6階に2020年12月15日(火)にオープンする。

世界一のパエリア専門店「ミゲル フアニ」

「ミゲル フアニ」は、パエリアの世界大会「スエカ国際パエリアコンクール」にて、2014年にチャンピオンとなったパコ・ロドリゲス(Paco Rodriguez)が営むレストランブランドだ。スペイン本店のレストラン「ミゲル・イ・フアニ」は、パコ・ロドリゲスの父であるミゲル・ロドリゲスと、母であるフアニ・カバジェロの夫婦が1988年7月に創業し、近年は国内外の様々なコンテストにて賞を獲得するほどの実力を持つ。地元のスペイン・バレンシアでは超人気店だ。

オマール海老を丸ごと一尾使用

そんな「ミゲル フアニ」の新店舗開業を記念し、パコ・ロドリゲスが考案した東京スカイツリータウン・ソラマチ店限定のパエリア「イベリカ海のパエリア」が登場。オマール海老を丸ごと一尾使用し、魚介の旨味がぎゅっと詰まった豪華な一品だ。

また、オープンを記念して限定ディナーコース「フアニ コース(全7品)」もラインナップ。世界チャンピオンとなった名物パエリア「バレンシア風パエリア」を始めとする4種のパエリアから選べるパエリアと、牛ステーキをメインに、小エビのアヒージョやバスク風チーズケーキなど、スペインの名物料理を楽しめる。

さらに、ランチタイム限定で「贅沢ミゲルフアニセット」を用意。パエリアはもちろん、しっかり熟成された生ハム・スペイン産ハモンセラーノ&ピコスや、スペインを代表するジャガイモ料理・ブラバスポテトなど全5品を提供する。

異国情緒溢れる店内

料理だけでなく、店内からもスペインらしさを感じてもらえるようにこだわり、床にはスペインより直輸入したタイルを敷き詰め、壁には現地のポスターやパコ・ロドリゲスのイラストを飾った。異国情緒溢れる空間で、本場スペインの味を堪能してみてはいかがだろう。

【詳細】
スペイン料理＆ワイン・パエリア専門店「ミゲル フアニ」
オープン日：2020年12月15日(火)
場所：東京スカイツリータウン・ソラマチ6階
住所：東京都墨田区押上1丁目1番2号
席数：56席
営業時間：
[平日] 11:00～23:00(L.O 22:00)
[土日祝]11:00～23:00(L.O 22:00)
※但し、当面の間11:00～22:00(L.O 21:00)にて営業する
定休日：年中無休(施設に準じる)
TEL：03-6658-4088
メニュー例：
・限定パエリア「イベリカ海のパエリア」通常価格2人前6,480円＋税
・オープン記念「フアニコース」一人4,500円＋税
・ランチ限定「贅沢ミゲルフアニセット」一人3,500円＋税