日本発のスペシャルティチョコレート専門店「ミニマル(Minimal)」から、夏限定スイーツ「ガトーショコラ ソフト -レモン-」が登場。2024年7月20日(土)より、代々木上原店と麻布台ヒルズ店にて販売される。

「ミニマル」からレモンの夏限定ガトーショコラ

カカオ豆がチョコレートになるまでの全工程を、自社工房で管理して作る「ビーントゥバーチョコレート」の専門店「ミニマル」。今回は夏季限定のチョコレートスイーツとして、レモンを主役にしたガトーショコラがメニューラインナップに加わる。

甘酸っぱいレモン×フルーティで華やかなチョコレート

レモンカードとレモンピールを混ぜ込んだ爽やかな生地に合わせたのは、隠し味として少量のアップルミントを加えたチョコレートガナッシュ。カカオ由来のフルーティさが楽しめる「アルカオ('Arhuaco)」チョコレートをメインに、植物や花のような香りを特徴とする「セイバリー(SAVORY)」をブレンドすることで、レモンの爽やかさをより引き立てる味わいに仕上げている。

また、ガトーショコラの天面にはレモンピューレを混ぜ込んだアイシングをかけ、ミントを混ぜたレモンの砂糖漬けをトッピング。爽やかなレモンとフルーティで華やかなチョコレートが織りなす、夏らしい味わいのハーモニーが楽しめる一品となっている。

商品情報

「ガトーショコラ ソフト -レモン-」
販売期間：
[オンラインストア] 2024年6月4日(火)〜6月30日(日)頃まで
※定期便「CHOCOLATE ADDICT CLUB」限定で7月第2土曜日にお届け
[代々木上原店・麻布台ヒルズ店] 2024年7月20日(土)〜8月31日(土)頃まで
※無くなり次第終了。
価格：3,650円