ミニマル(Minimal) 代々木上原店から、期間限定スイーツ「生ガトーショコラ -ONIBUS COFFEE-」が登場。2024年7月13日(土)より、ミニマル ザ ベイキング 代々木上原にて数量限定で発売される。

ミニマル 代々木上原店5周年、コーヒー味の限定ガトーショコラ

カカオ豆がチョコレートになるまでの全工程を自社工房で管理して作る、日本発のスペシャルティチョコレート専門店・ミニマル。今回は代々木上原店のオープン5周年を記念して、コーヒーフレーバーで仕上げた特別な生ガトーショコラがラインナップに加わる。

カカオ由来のフルーティな味わい

ガトーショコラに使用しているのは、スペシャルティコーヒー専門店「オニバスコーヒー(ONIBUS COFFEE)」のエピオピア産コーヒー豆。豆を抽出することで引き出される、ライチのような甘さとダージリンのような上品な味わいが特徴だ。これをエスプレッソや粉の状態にしてから、アーモンド生地や中のクレムー、トップにあしらったゼリーにたっぷりと混ぜ込んでいる。

また、周囲を包み込むチョコレートムースには、カカオ由来のフルーティな味わいを特徴とする2種類のチョコレートと、梅に似た甘い香りをもつミラベル(黄梅)のピューレをブレンド。コーヒーの風味との相乗効果により、チョコレートのコクとフルーティな風味を同時に堪能できる一品となっている。

商品情報

「生ガトーショコラ -ONIBUS COFFEE-」
発売日：2024年7月13日(土)
価格：
・単品 3,990円
・コーヒー豆(ETHIOPIA / Worka Sakaro Lot."Teddy" 200g)とのセット 6,390円
販売店舗：ミニマル ザ ベイキング 代々木上原