コンラッド東京は「サマー・イン・カラー スイーツビュッフェ」を、2023年5月13日(土)から8月27日(日)までの土・日曜・祝日限定で、オールデイダイニング「セリーズ」にて開催する。

夏を感じる「サマー・イン・カラー スイーツビュッフェ」

「サマー・イン・カラー スイーツビュッフェ」は、梅雨の季節から夏にかけての季節をカラフルに表現したスイーツビュッフェ。5月・6月は鮮やかな紫陽花に囲まれて雨粒を受け止める色とりどりの傘に着想を得たビュッフェを用意。爽やかなフルーツをふんだんに用いた、夏を感じるカラフルなスイーツを揃える。尚、7月・8月には、季節に合わせ雰囲気をチェンジしたプレゼンテーションで提供する予定だ。

ローズゼリーやすみれ色ムースなどカラフルスイーツ

ビュッフェ台には、みずみずしく色鮮やかなスイーツがずらり。ローズの華やかな色彩と甘酸っぱい風味が魅力の「ローズゼリー ライチとラズベリーのムース」や、オレンジのドット柄が雨粒を思わせる「オレンジジュースとパッションのムース」、上品に香るすみれ色の「チェリージャムとバニラムース」など、14種類ものスイーツが登場する。

レモンやオレンジ、日向夏など柑橘スイーツ

「日向夏のミルクチョコレートタルト」や「オレンジ&マスカルポーネとブルーベリーのムース」、「レモン&ミントのキウイゼリー」など、フレッシュな柑橘を使った涼しげなスイーツも、夏の気分を後押ししてくれそうだ。サクサクのタルトに甘酸っぱいレモンカードを流し、バーナーでイタリアンメレンゲに焼き色を付けた「レモンタルト」はライブステーションで提供される。

淡い色やエディブルフラワーで装飾したセイボリー

スイーツに加え、セイボリーも充実。メロンで色を付けた淡いグリーンバンズの「ジャンボンハムと玉子サラダのサンド」や、エディブルフラワーを飾った「サフランクスクスと海老アボカドのバジルマヨネーズ」などを揃えるほか、ライブステーションでは「ポークスペアリブの黒胡椒焼き」を切り分けてサービスする。

【詳細】
「サマー・イン・カラー スイーツビュッフェ」
開催期間：2023年5月13日(土)～8月27日(日) ※毎週土・日曜、祝日開催
時間：
・第1部 12:00～13:30／12:30～14:00
・第2部 14:00～15:30／14:30～16:00
※90分制、時間帯は曜日により異なる場合あり。公式サイトにて要確認。
場所：コンラッド東京 28階 オールデイダイニング「セリーズ」
住所：東京都港区東新橋1-9-1
料金：
・1名 6,000円／コンラッド・ベア付(大人のみ)1名 7,200円
・子供(3～5歳)1名 1,700円
・子供(6～12歳)1名 2,700円
※価格はサービス料込。
内容：
〈スイーツ(14種類)〉
ローズゼリー ライチとラズベリーのムース、オレンジジュースとパッションのムース、日向夏のミルクチョコレートタルト、チェリージャムとバニラムース、オレンジ&マスカルポーネとブルーベリーのムース、レモン&ミントのキウイゼリー、紅茶とアプリコットのゼリー、ラベンダーレモンショートブレッド、カシスとチョコレートのティグレ、レモンタルト(ライブステーション)、ピンクグレープフルーツのジュレ、ラズベリーベイクドチーズ、オレンジとカシスのカップケーキ、スコーン クロテッドクリーム、ジャム
〈セイボリー(全5種類)〉
ジャンボンハムと玉子サラダのサンド、サフランクスクスと海老アボカドのバジルマヨネーズ、チキンブロスの季節野菜と豆のスープ、サステナブルシーフードのフリットミストとタルタル、ポークスペアリブの黒胡椒焼き(ライブステーション)
※ドリンク付き
※内容、料金は、仕入れ状況により予告なく変更になる場合あり。
※画像はイメージ。

【予約・問い合わせ先】
TEL：03-6388-8745 (レストラン予約直通)
※予約は公式サイトでも受付。