ストリングスホテル東京インターコンチネンタルから、期間限定のプレミアムパフェ「ストリングス・春色いちごパフェ」が登場。2023年3月15日(水)から4月30日(日)までの期間、カフェ&バー「リュトモス」にて提供される。

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの春色パフェ

旬の食材に合わせて変幻自在に装いを変える、ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの人気スイーツ「ストリングス・パフェ」。今回は桜咲く春の季節に向けて、桜といちごを使った2種類の春色パフェを提案する。

「桜＆いちごの和パフェ」

「桜&いちごの和パフェ」は、桜餅や日本酒、ようかんといった和素材を取り入れた和パフェ。桜を閉じ込めた日本酒ジュレ、チョコレートコーティングしたひなあられ、水ようかん、桜パンナコッタ、いちごソルベなどを重ね、仕上げにチュイル風の桜餅をトッピング。パフェの上で春を呼ぶ桜の花びらが印象的な、贅沢な和の一品となっている。

「いちご＆シャンパーニュの洋パフェ」

一方の「いちご&シャンパーニュの洋パフェ」は、シャンパンジュレやマスカルポーネシャンティー、ピスタチオカスタードクリーム、いちご&ベリーソルベ、貴腐ワインのアイスクリームなどを重ねた一品。いちごとの相性を考え抜いた絶妙なバランスのレイヤードで仕上げた、エレガントな味わいが堪能できる。

2つのパフェがセットになった「デュオ・パフェ」も

また、「桜&いちごの和パフェ」と「いちご&シャンパーニュの洋パフェ」にドリンク2種類が付いたプラン「デュオ・パフェ」も登場。和と洋で異なるスタイルに仕上げたパフェを食べ比べて、その味わいの違いを楽しんでみてほしい。

商品情報

「ストリングス・春色いちごパフェ」
提供期間：2023年3月15日(水)〜4月30日(日)
時間：11:30〜21:00(L.O.)
料金：
「桜&いちごの和パフェ」4,180円
「いちご&シャンパーニュの洋パフェ」4,180円
「デュオ・パフェ」7,700円(和パフェ&洋パフェ 各1個に選べるドリンク2種が付いたプラン)
※サービス料15％別。
提供場所：カフェ&バー「リュトモス」(ストリングスホテル東京インターコンチネンタル 26階)

【問い合わせ先】
TEL：03-5783-1258(レストラン予約直通)