ホテルニューオータニのペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」から、京都の宇治抹茶を使用した「新edo抹茶ショートケーキ」「新edo抹茶ロール」が登場。2020年5月7日(木)より、ホテルニューオータニ東京・幕張・大阪の各店にて発売される。

“和装”のような断面美を持つ、抹茶ショートケーキ

「新edo抹茶ショートケーキ」は、“着物の重ね着”を連想させる鮮やかな断面が美しい、抹茶のショートケーキ。こだわり素材を使用したスポンジには、濃厚な宇治抹茶カスタードクリームを主役に、黒蜜あんこや黒蜜ゼリー、モチモチの白玉を合わせたことで、まるで“和菓子”のような繊細な食感と味わいを実現。またジューシーなライチも忍ばせたことで、初夏にぴったりな爽やかな後味ももたらしてくれる。

トップには、抹茶のマカロンをクリームと共にデコレーション。見た目にも華やかなショートケーキは、日頃のご褒美にはもちろん、特別な日のお祝いにもオススメだ。

和洋折衷の贅沢ロールケーキ

「新edo抹茶ロール」は、厳選卵を使用した純白の生地に、濃厚な宇治抹茶クリームを包み込んだロールケーキ。その中には、「船橋屋」が手掛ける特別な乳酸菌入りの抹茶葛をはじめ、黒蜜あんこ、豆乳ホワイトガナッシュ、モチモチの白玉、そして新鮮なライチをたっぷりと詰め込んだ。食べ進めるたびに、新しい食感・味わいを楽しめる、“和洋折衷”スイーツとなっている。

詳細

ホテルニューオータニの抹茶スイーツ
発売日：2020年5月7日(木)
・新edo抹茶ショートケーキ 1,200円＋税 ※東京・幕張・大阪で販売
・新edo抹茶ロール 1,000円＋税 ※東京・幕張のみ販売
※食材の入荷状況により予告なく販売内容を変更する場合あり。

＜店舗概要＞
■ホテルニューオータニ(東京)
住所：東京都千代田区紀尾井町4-1 ザ・メイン ロビィ階「パティスリーSATSUKI
【予約・問い合わせ】
TEL：03-3221-7252 (11:00～21:00)

■ホテルニューオータニ幕張
住所：千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3 ロビィ階「パティスリーSATSUKI
【予約・問い合わせ】
TEL：043-299-1639 (10:00～21:00)

■ホテルニューオータニ大阪
住所：大阪府大阪市中央区城見1-4-1 ロビィ階 「パティスリーSATSUKI」
【予約・問い合わせ】
TEL：06-6949-3298 (10:00～20:00)