ザ・リッツ・カールトン大阪は、2017年6月19日(月)より、イタリア料理「スプレンディード」にてアフタヌーンブッフェ「ガーデン・オブ・ヴェルサイユ」の提供をスタートする。

ブッフェを手がけるのは、世界で数々の受賞歴を誇る人気女性シェフのオリアナ・ティラバッシ。ルイ14世やマリー・アントワネットら、フランスのヴェルサイユ宮廷を取り巻く人々とその生活、そして美しい庭園をイメージした50種以上のスイーツと軽食が楽しめる。

メニューは、マリー・アントワネットをイメージした、マスカットと金箔がポイントの華やかなシャルロットケーキや、ビスケット、レモネードなど、味はもちろん見た目にも美しいメニューの数々がラインナップ。

中でも、彼女が好んだとされるチョコレート・ドリンクは当時のレシピを再現した特別なメニュー。ヴァニラやアーモンドミルク、オレンジフラワーウォーターをアクセントにした一味違った味わいとなっている。庭園の噴水に見立てたダークチョコレートと抹茶のチョコレートファウンテンも、是非味わっておきたいスイーツだ。

スイーツだけでなく、軽食も充実している。「チキンガランティーヌ」や「ロブスターゼリー」など、美食家としても知られるルイ14世の大好物と言われる食事が楽しめるほか、庭園の中にある畑をイメージしたコーナーには、フレッシュな野菜や食用の花が用意されている。

きらびやかなフランスの絶頂期の象徴とも言えるヴェルサイユの庭をイメージしたアフタヌーンブッフェ。美しいフランス宮廷の世界に浸りながら、豪華絢爛なメニューの数々を堪能してみてはいかがだろう。

【概要】
アフタヌーンブッフェ「ガーデン・オブ・ヴェルサイユ」
提供期間：2017年6月19日(月)～9月3日(日)
時間：毎日14:30～18:00(90分制)
価格：大人 4,900円(税込)、子供(小学生、6～12歳) 2,450円(税込)
※サービス料別。
※サービス料は、2017年6月19日(月)～6月30日(金)は13％、7月1日(土)以降は15％となる。
提供場所：ザ・リッツ・カールトン大阪 1階 イタリア料理「スプレンディード」
予約方法：電話 06-6343-7020(レストラン予約)

＜メニュー例＞
スイーツ、軽食、ドリンク 計50種以上
■スイーツ
紫芋クリームロール、抹茶のクラフティー、バジルクリーム シャンパンとヴァニラ、ショートブレッド、カップケーキ ローズクリーム、カリフラワーとライスのプディング、パンダンシフォンケーキ、スイカのクグロフゼリー、抹茶クリームスコーン、ホウレン草パンナコッタ、グリーンゼリー ヴァニラクリームとガーデンフラワー、グリーンティパンケーキ、抹茶クレープシュゼット、ビスケット、シャルロットケーキ マスカットと金箔など
■軽食
チキンガランティーヌと炭パン、ロブスターゼリー グリンピースサラダ、抹茶サンドウィッチ、野菜とフルーツのピッツァ、フルーツサラダと冷製スパゲッティー、ライスサラダなど
■ドリンク
レモネード、コーヒー、紅茶など