ザ・サウザンド京都は、期間限定スイーツ「リッシュリッシュ(RICHE RICHE) いちごパルフェ」を、2023年2月1日(水)から4月30日(日)まで提供する。

ナポレオンミルフィーユを飾った贅沢“あまおう”いちごパルフェ

フランス語で“たくさんの”を意味する“RICHE”と名付けられた限定パルフェは、旬を迎えるブランドいちご“あまおう”を贅沢に使用した1品。真っ赤な“あまおう”をまるでアートのように配しつつ、トップにナポレオンミルフィーユを配し、ボリュームたっぷりに仕上げている。

ボトムから、爽やかな「いちごとミントの爽やかなジュレ」、香ばしいピスタチオスクランブルを重ね、カットしたいちごをグラスにぐるりと一周飾り付けた。真っ赤な「サブレルージュ」で蓋をして、「あまおういちごのナポレオンミルフィーユ」をオン。仕上げに“あまおう”を丸ごと一粒トッピングしている。

【詳細】
「リッシュリッシュ いちごパルフェ」
価格：単品2,000円／ドリンクセット3,000円
期間：2023年2月1日(水)～4月30日(日) ※前日13:00までに要予約。
販売店舗：ザ・サウザンド京都 2階 カフェ＆バー「TEA AND BAR」
住所：京都府京都市下京区東塩小路町570番
提供時間：12:00～17:00

【問い合わせ先】
TEL：075-351-0700(レストラン総合受付10:00～19:00)