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“まるで摘みたてバナナ”果肉入り濃厚餡のフルーティー饅頭「摘み果 バナナ」京菓子處 鼓月から

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新作和スイーツ「摘み果 バナナ(つみか ばなな)」が、京菓子處 鼓月全店舗で2022年6月1日(水)より発売される。

“まるで本物のバナナ”フルーティーな饅頭「摘み果 バナナ」

「摘み果 バナナ」<季節限定>
1個 238円、4個カゴ入 1,188円、5個入 1,404円、10個入 2,700円、15個入 3,996円、24個入 6,264円
「摘み果 バナナ」<季節限定>
1個 238円、4個カゴ入 1,188円、5個入 1,404円、10個入 2,700円、15個入 3,996円、24個入 6,264円

“本物のような果実感”をコンセプトにしたフルーティーな饅頭シリーズ「摘み果」から、新作が登場。“摘みたてぶどう”をイメージした「摘み果 葡萄」に続く、第2弾は濃厚なバナナフレーバーだ。

餡5:果肉5の「バナナ餡」

「摘み果 バナナ」<季節限定>
1個 238円、4個カゴ入 1,188円、5個入 1,404円、10個入 2,700円、15個入 3,996円、24個入 6,264円
「摘み果 バナナ」<季節限定>
1個 238円、4個カゴ入 1,188円、5個入 1,404円、10個入 2,700円、15個入 3,996円、24個入 6,264円

蜜漬けバナナと餡を“餡5:果肉5”の黄金比率でブレンドすることで、まるで本物のバナナのような果実感あふれる仕上がりに。餡と同じ食感になってしまわないよう、職人が餡に入れる最適なタイミングを見極め、バナナ特有のねばりまで表現している。

「摘み果 バナナ」<季節限定>
1個 238円、4個カゴ入 1,188円、5個入 1,404円、10個入 2,700円、15個入 3,996円、24個入 6,264円
「摘み果 バナナ」<季節限定>
1個 238円、4個カゴ入 1,188円、5個入 1,404円、10個入 2,700円、15個入 3,996円、24個入 6,264円

バナナはラム酒と一緒に炊いているので、えぐみ・くさみが中和され、“摘みたてのバナナ”のような味わいに。

バナナ餡を引き立たせる“練乳入り”しっとり生地

「摘み果 バナナ」<季節限定>
1個 238円、4個カゴ入 1,188円、5個入 1,404円、10個入 2,700円、15個入 3,996円、24個入 6,264円
「摘み果 バナナ」<季節限定>
1個 238円、4個カゴ入 1,188円、5個入 1,404円、10個入 2,700円、15個入 3,996円、24個入 6,264円

こだわりのバナナ餡を引き立たせるため、周りの生地は、練乳を加えてしっとりと仕上げた。封を開けるとふわっと広がる華やかな香りが魅力的だ。

【詳細】
京菓子處 鼓月「摘み果 バナナ」<季節限定>
発売日:2022年6月1日(水)~
取り扱い店舗:京菓子處 鼓月全店舗
価格:1個 238円、4個カゴ入 1,188円、5個入 1,404円、10個入 2,700円、15個入 3,996円、24個入 6,264円

【問い合わせ先】
株式会社鼓月 お客様相談室
TEL:0120-122-262(9:00~17:00※日曜日除く)

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