帝国ホテル 大阪から、秋限定スイーツ「秋の葡萄パフェ」＆「栗とかぼちゃのパンケーキ」が登場。2021年9月1日(水)から10月31日(日)まで、2階「カフェ クベール」で提供される。

“ぶどうを4品種”使用した贅沢パフェ

「秋の葡萄パフェ」は、ぶどうを4品種も使用した贅沢なパフェ。シャインマスカットやナガノパープルまたは巨峰の果実に加え、ワインにも使われるソーヴィニヨン・ブランのゼリー、コンコードのシャーベットなどを合わせた。さらに、なめらかなオレンジ風味カスタードクリームや、サクサクのクレープをプラスすることで、様々な食感や味わいを楽しめる一品に仕上げている。

栗とかぼちゃのパンケーキ

「栗とかぼちゃのパンケーキ」は、“秋の味覚”である栗とかぼちゃを使ったパンケーキ。和栗ペースト＆渋皮栗の甘露煮を混ぜ込んだホイップクリームと、オレンジが爽やかに香るかぼちゃクリームを、パンケーキの周りにたっぷりと添えている。また、栗やいちじくと共に、味わいにアクセントをもたらす酸味の効いたベリー類、カシスソースもトッピングした。

【詳細】
帝国ホテル 大阪「秋のパフェとパンケーキ」
期間：2021年9月1日(水)～10月31日(日)
店舗：カジュアルレストラン「カフェ クベール」(2階)
住所：大阪府大阪市北区天満橋1-8-50
時間：11:00～20:00(ラストオーダー19:00)
※時間は状況によって変更になる可能性もある。
・秋の葡萄パフェ 1,900円
・栗とかぼちゃのパンケーキ 1,800円
※サービス料別。

【問い合わせ先】
TEL：06-6881-1111