高級食パン専門店「嵜本(さきもと)」から、秋季限定オープンサンド2種が登場。2020年10月1日(木)から11月30日(月)まで、一部のカフェ併設店舗にて販売する。

“ジュエルジャム”を使ったオープンサンド

秋季限定で登場するのは、嵜本こだわりの「ジュエルジャム(jewel jam)」を使用した、スイーツ系オープンサンドだ。

“キャラメル×シナモンアップル”のオープンサンド

「極美オープンサンド‐キャラメルとシナモンアップル」は、シナモンとりんごにキャラメルソースを合わせたオープンサンド。キャラメリゼした食パンの表面に、ヘーゼルナッツを使ったジュエルジャム「ノワゼットパール」を重ね、シナモンパウダーをまぶした国産りんごのシロップ漬けをたっぷりとあしらった。

その上には、サワークリームを使用したホイップクリーム、キャラメルソース、そしてローストスライスアーモンドをトッピングし、爽やかで香ばしい味わいに仕上げている。

“ティラミス”風オープンサンド

一方「極美オープンサンド‐北海道産マスカルポーネのティラミス」は、ティラミスをイメージ。コーヒーシロップを浸した食パンに、チョコレートとコーヒーをあわせたジュエルジャム「オペラパール」を重ね、マスカルポーネチーズを使ったクリームをたっぷりとのせた。ココアパウダーを振りかけた上にローストスライスアーモンドを散りばめ、コク深い味わいに仕上げている。

詳細

秋季限定オープンサンド
販売時期：2020年10月1日(木)～11月30日(月)
販売店舗：高級食パン専門店嵜本 7店舗(札幌南13条店／ 大丸札幌店 ／ベーカリーカフェ大阪初號本店／大阪あべの店／京都三条鴨川店／熊本光の森店／ベーカリーカフェ 宮崎店)
展開メニュー：
・極美オープンサンド‐キャラメルとシナモンアップル 636円＋税
・極美オープンサンド‐北海道産マスカルポーネのティラミス 773円＋税