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ハイライト
プロップス(東京 | 中目黒)
フリーストレイン (長崎)
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毎週新スイーツが目白押しのローソンから、2020年5月に発売される“プチ贅沢”スイーツを特集。今月は、初夏に向けて展開が多くなる抹茶スイーツとひんやりスイーツに注目だ。※随時更新
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発売10年を超える定番人気の「プレミアムロールケーキ」を、宇治抹茶の粉末を練りこんだスポンジ生地と、北海道産マスカルポーネクリーム＆宇治抹茶クリームでアレンジした「お抹茶ティラミスロールケーキ」。両クリームの間には、アクセントとして宇治抹茶エスプレッソを使用したソースを忍ばせている。
「モチーズ‐もちもち～ず お抹茶ティラミス-」は、クリームチーズと程よい苦みのある「辻利一本店」の宇治抹茶を練り込んだ餅に、乳味感のあるマスカルポーネクリームを詰めた一品。濃厚で抹茶の風味豊かな餅生地とマスカルポーネチーズで、ティラミス風の味わいが楽しめる。
ながいもを配合したモチモチのどら焼き生地と抹茶の絶妙なコンビネーションが魅力の「どらもっち(お抹茶＆ホイップ)」。生地の間には口当たりのよいホイップクリームと、風味豊かな宇治抹茶を使用した抹茶クリームを入れた、和洋折衷のどら焼だ。
「お抹茶テリーヌ」は、渋みと香りの調和に優れた宇治抹茶を使用し、なめらかな口当たりと濃厚な抹茶の味わいが楽しめるように仕上げたテリーヌ。濃厚な味わいと共に、ふくよかな抹茶の香りが口一杯に広がる。
「プルショアン -ぷるもちショコラ＆あんこ-」は、チョコガナッシュとこしあんを、ぷるぷる食感のくずもち風ゼリーで閉じ込めた新感覚の和洋折衷スイーツ。カカオ豆をふんだんに使用したチョコガナッシュとあんこの相性は抜群。ぷるんとした食感のゼリーごとスプーンで口の中に運べば、ショコラとあんこの風味豊かなマリアージュが楽しめる。
2019年5月の発売以来、シリーズ累計2,100万個以上を販売する「どらもっち」シリーズの定番中の定番「どらもっち(あんこ＆ホイップ)」がリニューアル。中に入れる“あんこ”と“ホイップクリーム”の配合比率を見直し、ホイップクリームを増量した。“もっちりとした歯切れの良い生地”と“やさしい口当たりのあんこ”はそのままに、風味豊かな小豆の粒あんとコクのあるホイップクリームが、よりバランスよく楽しめる。
「シャリトロール -ブリュレロールケーキ-」275円(税込)
「シャリトロール -ブリュレロールケーキ-」は、“とろっ”としたブリュレクリームを、はちみつ使用のしっとりとした生地で包み込んだロールケーキ。生地の表面と底面には、香ばしいカラメルを合わせることで、コク深い美味しさをプラス。また底面にはシャリシャリ食感のザラメをミックスして触感のアクセントを加えた。
毎月5日と6日限定で発売される「プレミアムロールケーキ×2」が、2020年6月から販売スタート。通常厚さ2.5cmのところを5cm、重量約58.0gのところを約116.0gと「プレミアムロールケーキ」の美味しさを2倍楽しめるようにした。ボリュームアップしても味は変わらず、北海道産原料にこだわった、ふんわり生地でミルク感を感じられるクリームを使用している。
「カプケ」シリーズ初のチーズケーキとなる「CUPKE チーズ！チーズ！チーズケーキ」が登場。濃厚なチーズクリームと爽やかなチーズムース、軽い食感のメレンゲチーズクリームを贅沢にあわせた真っ白なビジュアルが印象的だ。食感のアクセントとして加えた“サクサク”のクランチは、3層のチーズクリームとも相性抜群。
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