ショコラスイーツ専門店・パティスリー＆カフェ デリーモ(Pâtisserie & Café DEL'IMMO)が、京都に初出店。2019年2月5日(火)よりジェイアール京都伊勢丹内のJR西口改札前イートパラダイスにオープンする。

 
メランジュフリュイ KYOTO マツリ―Melange Fruits KYOTO MATSURI― 2,484円(税込)

パティスリー＆カフェ デリーモ京都では、京都の伝統と文化を背景にしたメニューを提供。デリーモ京都でしか味わうことができないパフェやショコラなどの限定スイーツが登場する。

「メランジュフリュイ KYOTO マツリ」は、厳選した苺に、金色のブロンドチョコレート、京都ゆかりの食材を組み合わせた贅沢なパフェ。金箔を飾り、華やかに仕上げたパフェは、様々な食材のマリアージュを楽しめる奥深い味わいが魅力だ。別添えのソースをかけるとより一層香り高く深みのある風味が際立つ。

 
左)和栗ほうじ茶 1,450円(税込)、右)キャラメルゆず 1,000円(税込)

「和栗ほうじ茶」は、栗のアイスや洋ナシのジュレなどを重ねたパフェ。上には、ほうじ茶を合わせた和栗のモンブランクリームをあしらった。グラス底に添えた酸味のあるカシスとマロンの相性は抜群だ。ゆずの果汁でマリネしたグレープフルーツや、ゆずのアイスとキャラメルのアイスの組み合わせが楽しめる「キャラメルゆず」は、アールグレイの香る柚子のジュレとブロンドパールをアクセントに利かせた。

マイコショコラ 950円(税込)

「マイコショコラ」は、京都のシンボルである舞妓さんの“唇”をイメージしたボンボンショコラ。ゆずのジュレに、抹茶とピスタチオの風味豊かなガナッシュを詰め込んだ。爽やかな香りが口いっぱいに広がるフォトジェニックなショコラだ。

その他、京都の様々な風景を転写した「レターショコラ」「パズルショコラ」、舞妓さんをイメージした紅白鮮やかなプティガトーなどもラインナップする。

【詳細】
パティスリー＆カフェ デリーモ京都
オープン日：2019年2月5日(火)
営業時間(予定)：平日 10:00～22:00(L.O.21:00)、土日祝 8:00～22:00(L.O.21:00)
※定休日は施設に準じる
場所：ジェイアール京都伊勢丹内 JR西口改札前イートパラダイス
住所：京都府京都市下京区烏丸通塩小路 下ル東塩小路町
メニュー例：
・メランジュフリュイ KYOTO マツリ―Melange Fruits KYOTO MATSURI― 2,484円(税込)
・和栗ほうじ茶 1,450円(税込)
・キャラメルゆず 1,000円(税込)
・マイコショコラ 950円(税込)
・プティガトーギオン 600円(税込)
・レターショコラ 1,500円(税込)
・パズルショコラ 1,500円(税込)