ピエール マルコリーニ(Pierre Marcolini)の期間限定ショップが、東京・原宿THE FLATにオープン。期間は2019年1月25日(金)から27日(日)まで。

期間限定ショップでは、高さ40cmの巨大クーベルチュール・チョコレートブロックや、ピエール マルコリーニによる6つのオリジナルメニューを味わえる48名限定「スペシャル ティスティング コース」などを展開する。

巨大ブロックチョコが登場！削りたてを試食

会場に設置されるのは、巨大なクーベルチュール・チョコレート。巨大ブロックからその場で削りたてを試食することができる。繊細でスパイシーなヘーゼルナッツ風味が特徴の「ベネズエラ チュアオ リミテッド エディション」や、フルーティな香りと心地よい苦みを感じられる「ガーナ スローロースト」など5種類のチョコレートを食べ比べることが可能だ。

和×カカオのスペシャルコース試食会

48名限定の「スペシャル ティスティング コース」では、「ウエルカム 煎じたカカオ 柑きつ添え」「フレッシュ ガナッシュの包みもの シソの葉添え」「ホット チョコレート ユズ風味」「そうめん瓜の種 グランクリュチョコレートのムースのせ」「煎じたカカオ フレッシュミント添え」「米粉のケーキとスモークティー」といった6つのオリジナルメニューを提供。和の食材とカカオが融合した、特別なコースに仕上がっている。

食事をしながら、ピエール マルコリーニ本人から、各メニューにまつわるストーリーを聞くことができるのもユニークだ。

人気レストラン「kabi」のオリジナルメニュー販売

また、日本料理をベースとしたコースが話題のレストラン「kabi」とコラボレーションした限定メニューも販売。日替わりで、ピエール マルコリーニのクーベルチュール・チョコレートを使った「黒豆のチョコレートケーキ」や「備長炭ガナッシュ」などを提供する。

【詳細】
ピエール マルコリーニ 期間限定ショップ「Bean to Home by Pierre Marcolini」
開催日時：2019年1月25日(金)12:00〜20:00、26日(土)12:00〜20:00、27日(日)12:00〜17:00
開催場所：THE FLAT(東京都渋谷区神宮前5-16-13)

■スペシャル ティスティング コース＜先着48名限定＞
・1月25日(金)6名×3回 合計18名
受付開始時間：1回目12:00、2回目13:45、3回目15:30
・1月26日(土)6名×3回 合計18名
受付開始時間：1回目12:00、2回目13:45、3回目15:30
・1月27日(日)6名×2回 合計12名
受付開始時間：1回目12:00、2回目14:00

■「kabi」オリジナルメニュー
・1月25日(金) 菊芋チョコチップス 1,200円(税込)＜限定200個予定＞
・1月26日(土) 備長炭ガナッシュ 1,200円(税込)＜限定200個予定＞
・1月27日(日) 黒豆のチョコレートケーキ、ゆずと焙じ茶のチョコレートクッキー、発酵ベリーのチョコレートマカロン 1,500円(税込)＜限定250個予定＞
※売り切れ次第終了。