シフォンケーキ専門店のマーサー ビス(MERCER bis)から、新作スイーツ「アイスドシフォンケーキ(ICED CHIFFON CAKE)」が登場。2024年7月26日(金)より、マーサー ビス渋谷店・銀座店・池袋店にて発売される。

マーサー ビス、フローズン仕立ての新作「アイスドシフォンケーキ」

“お一人様用ホールケーキ”として、こだわりの米粉生地にたっぷりの生クリームとソースを合わせた新スタイルの名物シフォンケーキを提案しているマーサー ビス。今回は定番の「生キャラメルシフォンケーキ」をフローズン仕立てにアレンジした、夏の新作がラインナップに加わる。

凍らせて食べる新感覚のシフォンケーキ

カリッとした食感のアーモンドキャラメリゼと爽やかな甘さのオレンジピールを忍ばせたシフォン生地に重ねたのは、濃厚でクリーミーな味わいのバニラムース。メレンゲを合わせることで、ふんわり軽やかな口どけに仕上げている。

解凍度合いで異なる食感

これを甘さ控えめの生クリームで2層の生地を包み込み、オリジナルのほろ苦いキャラメルソースをたっぷりとかけて凍らせれば、定番の「生キャラメルシフォンケーキ」とは一味違うひんやりスイーツの完成だ。冷凍庫から出してすぐの冷凍状態でアイスのような食感と味わいを、半解凍の状態ではとろけるような口どけが楽しめる。

商品情報

マーサー ビス「アイスドシフォンケーキ」
発売日：2024年7月26日(金)
販売店舗：マーサー ビス渋谷店・銀座店・池袋店
価格：1,800円
※テーブルチェックにて予約可。