名古屋発のガトーショコラ専門店・ザ ラボ ナゴヤ(THE LAB NAGOYA)が、2024年7月23日(火)より、名古屋市北区のサクマチ(SAKUMACHI)商店街内にオープンする。

ガトーショコラ専門店「ザ ラボ ナゴヤ」再び名古屋にオープン

ザ ラボ ナゴヤは、溶けるような食感が魅力の看板スイーツ「ザ ショコラ(THE chocola)」などを揃えるガトーショコラ専門店だ。2021年に実店舗を構えたザ ラボ ナゴヤは、3年間という期限を決めて、東京・自由が丘に移転。知名度を上げた移転先のザ ラボ トウキョウ(THE LAB TOKYO)を閉め、新たにオープンするザ ラボ ナゴヤでは、再び名古屋の地を拠点に、こだわりのガトーショコラを提供していく。

“まるでチョコレートの雲” ガトーショコラ「ザ ショコラ」

超微粒子状のメレンゲを使用したガトーショコラ「ザ ショコラ」は、まるでチョコレートの雲を食べているかのようなシュワっと溶ける食感が魅力。カカオの苦みをしっかりと感じられる、甘すぎない味わいに仕上げた。繊細な食感を守るため、持ち帰りの際は、出来立てのガトーショコラを急速に冷凍した状態で提供。冷蔵庫でおよそ8時間かけ、ゆっくり解凍してから味わうことができる。

抹茶をふんだんに使用したガトーショコラも

また、愛知・西尾の抹茶3品種をオリジナルブレンドしたガトーショコラ「ザ ショコラ抹茶」にも注目。1本のガトーショコラに対して、一般的に飲まれる濃茶10杯分の抹茶を贅沢に使用した。抹茶の風味を存分に堪能できるガトーショコラだ。

なお、ザ ラボ ナゴヤでは13時以降にイートインを実施。シュワっと溶けだすガトーショコラを、出来立てで味わうのもおすすめだ。

詳細

「ザ ラボ ナゴヤ(THE LAB NAGOYA)」
オープン日：2024年7月23日(火)11:00～
住所：愛知県名古屋市北区大杉1 サクマチ(SAKUMACHI)商店街内
営業時間：11:00～17:00
定休日：日曜日
＜メニュー例＞
・ザ ショコラ 4,000円(数量限定 1人2本限り)、イートイン 1,500円
・ザ ショコラ抹茶 4,800円(数量限定 1人2本限り)、イートイン 1,500円
※イートインは13:00～1時間制。予約不可。