センタラグランドホテル大阪は、「さくらんぼアフタヌーンティー」を2024年5月1日(水)から6月30日(日)まで、ホテル最上階のラウンジ「スモーク＆スピン」にて提供する。

さくらんぼ尽くしのアフタヌーンティー

3段からなるティースタンドのトップを飾るのは、パティシエ特製のさくらんぼスイーツ4種。コロンとしたさくらんぼのフォルムが可愛い「さくらんぼのムース」や、一口サイズのタルトに国産さくらんぼを惜しみなく使用した「さくらんぼのタルト」、レトロな見た目の「クリームソーダ」など、フォトジェニックなスイーツが並ぶ。たっぷりの生クリームとアメリカンチェリーをチョコレートスポンジでサンドし、さくらんぼゼリーを重ねた「フォレノワール」は、鮮やかな“断面美”に注目だ。

下段には、新緑をイメージした爽やかなセイボリーをセット。ジューシーな豚のひき肉をキャベツで包んだ「シューファルシ」や、鮮やか見た目の「エビと卵のスモーブロ」など、全4種類のメニューを堪能できる。また中段のスコーンは、プレーン味に加え、濃厚な甘みのドライチェリーを練りこんだフレーバーも用意している。

まるでさくらんぼの木！？ツリー型スタンド

さらに注目したいのが、まるで“さくらんぼの木”のようなツリー型スタンド。一口サイズのさくらんぼスイーツをのせた、華やかな見た目が魅力だ。グリオットチェリーを練りこんだフィナンシェにさくらんぼを合わせた「チェリーフィナンシェ」や、カヌレのような見た目ながらもショコラスポンジをベースに、さくらんぼのシロップ漬けを包んだ「フォレノワール」など、目にも楽しい7種のスイーツがラインナップする。

詳細

「さくらんぼアフタヌーンティー」
提供期間：2024年5月1日 (水)～6月30日 (日)
場所：センタラグランドホテル大阪 33階「スモーク＆スピン」
住所：大阪府大阪市浪速区難波中2-11-50
料金：1人 6,800円(サービス料込)
＜メニュー詳細＞
■3段スタンド・上段
フォレノワール、クリームソーダ、さくらんぼのムース、さくらんぼのタルト
■3段スタンド・中段
チェリーのスコーン、プレーンスコーン ※クロテッドクリーム&チョコレートソース付き
■3段スタンド・下段
エビと卵のスモーブロ、シューファルシ、タコパイ、スモークサーモンとサワークリーム
■ツリー型スタンド
チェリーチーズボール、チェリー パート・ド・フリュイ、チェリーブロッサムクッキー、フォレノワール、チェリーフィナンシェ、チェリーボンボン、さくらんぼ飴、ポンデケージョ(セイヴォリー)
■スープ
ブイヤベース