東京・日本橋にある石屋製菓の直営カフェ「イシヤ日本橋(ISHIYA NIHONBASHI)」から、宇治抹茶専門店「イップク アンド マッチャ(IPPUKU&MATCHA)」とのコラボレーションによる限定メニューが登場。2024年6月3日(月)までの期間限定で提供される。

イシヤ日本橋、宇治抹茶×北海道あずきの限定メニュー

「白い恋人」の石屋製菓が手がける東京・日本橋の直営カフェ、イシヤ日本橋。「イップク アンド マッチャ」とのコラボレーション第3弾となる今回は、風味豊かな宇治抹茶に北海道あずきを合わせた限定スイーツとドリンクを提案する。

「パンケーキ 宇治抹茶とあんバター」

中でも特に注目したいのは、花のような模様が広がるクリームと生地に宇治抹茶を使用した「パンケーキ 宇治抹茶とあんバター」。パンケーキの間には北海道あずきの甘さを引き立てるバターを忍ばせたほか、和の要素としてもちもち食感の求肥もサンド。抹茶の味わいを堪能できるだけでなく、食べ応えもある一品となっている。

抹茶づくしのパフェ＆北海道あずき入り抹茶ラテ

このほか、抹茶プリンやオリジナル宇治抹茶ソース、抹茶のパンケーキ、求肥で包んだ宇治抹茶アイスなどを重ねた抹茶づくしのパフェ「パフェ 宇治抹茶と求肥」、北海道あずきに甘いミルクとほろ苦い宇治抹茶を合わせた「宇治抹茶あずきラテ」を加えた、全3品が楽しめる。

商品情報

イシヤ日本橋×イップク アンド マッチャ 限定抹茶メニュー
提供期間：2024年3月5日(火)〜6月3日(月)
価格：
・「パンケーキ 宇治抹茶とあんバター」1,600円
・「パフェ 宇治抹茶と求肥」1,600円
・「宇治抹茶あずきラテ」680円

【店舗情報】
「イシヤ日本橋(ISHIYA NIHONBASHI)」
住所：東京都中央区日本橋室町3-2-1 コレド室町テラス 1F
TEL：03-6265-1143
営業時間：11:00～21:00(L.O.20:00)