ホテルニューオータニ(東京)の日本料理「KATO'S DINING & BAR」にて、2023年4月29日(土・祝)から9月下旬までの期間限定で“究極のかき氷”「サツキかき氷」を提供する。

ホテルニューオータニの“究極のかき氷”

夏の足音が聞こえてくる5月。ホテルニューオータニ(東京)では、夏の風物詩ともいえるかき氷が登場する。日光天然氷とホテル厳選の素材を使用した“究極”ともいえるふわふわ食感のかき氷は、夏にぜひ味わいたい。

2023年は、初夏に旬を迎える「マンゴー」をはじめ、毎年定番の「いちご」と「和三盆」の全3種がラインナップ。新たに仲間入りとなった「マンゴー」は、果肉入りのマンゴーゼリーと黒蜜ゼリーを中にしのばせ、仕上げにマンゴー葛ソースをたっぷりかけたマンゴー好きにはたまらない仕上がりに。鮮やかなイエローの見た目も魅力だ。

また、「いちご」は、福岡の特撰いちご 「博多あまおう」 の果肉を使用したあまおう100％のソースを合わせたかき氷。クリームなどは一切使用していないので、いちご本来の甘みや果肉の食感を心ゆくまで楽しめる。

「和三盆」は、天然氷の中に白玉・羊羹ゼリー・黒蜜あんこをしのばせ、和三盆ソースをあしらった。隠し味の“藻塩”が和三盆糖のやわらかい甘みを引き立てる。

「日光天然氷」独特のふわふわ食感を楽しんで

すべてのかき氷に使用されている「日光天然氷」は、不純物を含まず、削るとまるで綿菓子のように“ふわっふわ”。口あたりが滑らかで、かき氷特有の頭が“キーン”となる感覚も少なく、それぞれの味を存分に楽しむことができる。

【詳細】
「サツキかき氷」
販売期間：2023年4月29日(土・祝)～9月下旬
販売場所：ホテルニューオータニ(東京) 日本料理「KATO’S DINING & BAR」(ガーデンコート ロビィ階)
住所：東京都千代田区紀尾井町4‐1
時間：
ランチ 11:30～14:00(L.O.)
ディナー 17:00～20：00( L.O.)
ティータイム(土日祝のみ) 14:00～16：30(L.O.)
料金：マンゴー・和三盆 2,800円、いちご 2,500円
※別途サービス料を加算。

【予約・問い合わせ先】
TEL：03-3221-2857(KATO’S DINING & BAR直通)