2021年のバレンタインシーズンに向けて、日本国内の高級ブランド・ショップから発売されるおすすめチョコレートを特集。パティスリー・サダハル・アオキ・パリやメゾンカカオ、トラヤカフェなど、国内の有名店が提案するバレンタインシーズン限定の商品を一挙紹介する。

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[2021年]バレンタインチョコレート特集「国内高級ブランド」編

＜サダハル・アオキ＞アプリコットやキャラメル×抹茶の新作ショコラアソート

パティスリー・サダハル・アオキ・パリの注目商品は、様々なショコラを詰め合わせた「AOKI 2021」。酸味の効いたアプリコット味のパートドフリュイとガナッシュを重ねた「アブリコ(アプリコット)」、キャラメルの甘さに抹茶の苦みが奥行きをもたらす「キャラメル サレ マッチャ」、ピスタチオのガナッシュにサクランボを加えた「ピスタッシュ スリーズ」の新作3種を含む、全6種のショコラが楽しめる。

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＜トラヤカフェ・あんスタンド＞あん×チョコの和スイーツ

「トラヤカフェ・あんスタンド」が提案するのは、北海道十勝産小豆を使った香り高い"あん"と、チョコレートを合わせてしっとり焼き上げたトラヤカフェ・あんスタンドのスペシャリテ「あずきとカカオのフォンダン」や、濃厚なチーズクリームを「あずきとカカオのフォンダン」でサンドしたスティックサンドなど、和素材を合わせたチョコレート菓子。2021年1月14日(木)より発売。

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＜ミニマル＞希少な苺を使った生ガトーショコラ

日本発のチョコレート専門店「ミニマル(Minimal)」から発売されるのは、バレンタインデーに向けた新作ガトーショコラ。香川県の農園から特別に仕入れた希少な苺“女蜂”を使った「生ガトーショコラ -苺-」と、2種類の苺を使ったフレッシュな味わいのソースを合わせた「ガトーショコラソフト -苺-」の2種類が用意されている。2021年1月より発売。

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＜ベルアメール＞リンゴ飴をモチーフにした“屋台風”ショコラ

ベルアメールの新作ショコラは、屋台の人気スイーツやおいしいケーキなどがモチーフ。たとえば「アップルショコラ」は、“リンゴ飴をショコラで再現したら…”というアイデアのもと生まれた、りんごフレーバーのリンゴ飴風チョコレート。2021年1月14日(木)発売。

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＜メゾンカカオ＞“詩と音楽”で想いを伝えるアロマ生チョコレート

アロマ生チョコレートの専門店・メゾンカカオは、“詩と音楽”で想いを伝えるユニークなチョコレート「エモーショナル」を提案。“8つの感情”をそれぞれのフレーバーやアートパッケージで表現したもので、詩とダウンロードできるオリジナルの音楽が添えられている。2021年1月15日(金)より発売。

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＜ボノワール京都＞“てまり”をイメージした「京あそびショコラ」

伝統と歴史が息づく古都・京都を拠点に、洋と和を融合させた新しい洋菓子を提案する洋菓子ブランド「ボノワール京都」。2021年のバレンタインは「和」をテーマに、“てまり”をイメージした可愛らしいフォルムと繊細な柄が目を引く「京あそびショコラ」など、和素材を巧みに合わせた華やかなショコラを提案。

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＜ショコラティエ パレ ド オール＞ウイスキーやロゼシャンパーニュを使ったチョコレート

ショコラティエ三枝俊介が手がける「ショコラティエ パレ ド オール」は、カカオ豆からつくる、見た目も美しい本格的チョコレートを専門とするブランド。国内外で高い評価を得るウイスキー「イチローズモルト」を使ったタブレットショコラや、華やかなロゼシャンパーニュをあわせた「コフレ シャンパーニュ」など、大人の味わいが楽しめるチョコレートを提案。2021年1月中旬ごろより順次展開。

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＜クリオロ＞人気チョコレートケーキ「トレゾー」が進化

クリオロからは、2021年バレンタインに向けた新作チョコレートケーキ「トレゾー・スペシャル・ショコラ」が登場。クリオロのサントス・アントワーヌ・フィリップシェフのスペシャリテである「トレゾー」を、希少なチョコレート「トゥラカラム」でアレンジした新作だ。2021年1月15日(金)より発売。

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＜福寿園＞お茶専門店の和風バレンタインチョコ

創業200年の老舗お茶専門店「福寿園」からは、2021年の新作となる抹茶＆ほうじ茶の「クランチショコラアソート」、中から抹茶みつが現れる濃厚な味わいのボンボンショコラ「宇治抹茶ボンボンアソート」など、上質なお茶を使った和風バレンタイン チョコレートが登場。

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＜ミニマル＞丸山珈琲とコラボした“食べるコーヒー”第2弾

ビーントゥーバーチョコレート専門店・ミニマルと、軽井沢の名店「丸山珈琲」のコラボレーションによるコーヒーチョコレート「食べるコーヒー」に第2弾が登場。配合するコーヒー濃度を1％単位で試作したこだわりの一品で、キャラメルのような香りの「カフェチョコ カフェラテ」と、マキアートのような風味の「カフェチョコ マキアート」の2種類で展開。2021年1月30日(土)発売。

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＜メリーチョコレート＞「ムーミン」コラボが2021年も登場

毎年恒例となっているメリーチョコレートとムーミンのコラボレーション。7年目を迎える今回は、ムーミンやリトルミイを彩り豊かに描いたチョコレートや、"ニョロニョロ"が主役のチョコレートがラインナップ。2021年1月より発売。

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＜ル ショコラ ドゥ アッシュ＞苺や桃の“シズル感”を表現したボンボンショコラ

ル ショコラ ドゥ アッシュは、8種類のボンボンショコラと7種類のタブレットショコラを展開。たとえば、ボンボンショコラ「フリュイショコラ(Fruits Chocolat)」のテーマは、フルーツの“シズル感”。ショコラにパート ド フリュイを忍ばせ、果物ならではのジュレ感やシズル感を表現し、スパイスなどを加えることで、フルーツ本来の味わいをより引き立たせている。2021年1月中旬より発売。

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＜クラブハリエ＞"あまおう＆ピスタチオ"の濃厚ボンボンショコラなど

クラブハリエの2021年のバレンタインは、全19種類の3個入りショコラアソートがラインナップ。注目の一品は、苺チョコレートの詰め合わせ「ショコラアソート 苺」。あまおうの甘味を生かしたショコラ「あまおう」、苺のジュレとホワイトガナッシュのマリアージュが楽しめる「フレーズ」、苺にキャラメルを組み合わせた「キャラメルフレーズ」の3種を堪能できる。2021年2月14日(日)までの期間限定で発売。

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