焼きたてワッフル専門店「ベルバターワッフル(BEL BUTTER WAFFLE)」が、2024年12月19日(木)に東京・新橋にオープンする。

焼きたてワッフル専門店「ベルバターワッフル」東京・新橋にオープン

「ベルバターワッフル」は、シュークリーム専門店「ビアードパパ(beard papa)」などを展開するデイ トゥ ライフ(DAY TO LIFE)が手掛ける新たなスイーツブランド。ワッフルの本場ベルギーのリエージュにちなんで名づけられた“リエージュワッフル”の専門店だ。選び抜いた素材を独自の製法で焼き上げ、素材の美味しさをストレートに味わえる、出来たてワッフルを展開する。

芳醇なバターの風味を楽しめる出来たてワッフル

ワッフルに使用する発酵バターやパールシュガーなどの素材は、ベルギー本国にて選定。素材の風味を最大限に引き出す極秘配合による生地ベースを、“バターがワッフルを抱きしめる”2層仕立ての製法によってじっくり焼き上げている。

ラインナップは、芳醇なバターの風味を楽しめる、ブランドのシグネチャー「プレミアムバターワッフル」をはじめ、チョコレート生地にチョコチップを練りこんだ「チョコチップ」、ほろ苦いチョコレートをコーティングした「チョコカバードワッフル」カナダ産メープルシュガーを使用した「メープルシュガー」などを用意。

さらに、生地に宇治抹茶を練り込んだ、香り高い「宇治抹茶」、濃く煎った黒須きな粉の香ばしい香りが口いっぱいに広がる「黒須きな粉」といった、和の素材を用いたフレーバーもラインナップする。

【詳細】
「ベルバターワッフル 新橋店」
オープン日：2024年12月19日(木)
住所：東京都港区新橋2丁目 東口地下街1号 ウィング新橋B1
営業時間：平日10:00～22:00、土日祝日10:00～21:00
電話番号：03-3572-8215
価格例：
・「プレミアムバターワッフル」250円
・「チョコチップ」280円
・「メープルシュガー」280円
・「キャラメル」280円
・「チョコカバードワッフル」290円
・「ローストアーモンド」280円