ピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)から、2023年のクリスマスケーキが登場。2023年10月上旬より、ピエール・エルメ・パリ 青山、他直営ブティックなどにて予約を開始する。

“味覚の世界への旅”がテーマの色彩豊かな2023年クリスマスケーキ

2023年のクリスマスコレクションは、「デスティネーション：旅の行先」がテーマ。ピエール・エルメが創造する「味覚の世界」を地図に見立て、まるでフレーバーのワールドツアーを楽しんでいるかのような、色彩豊かで華やかなクリスマスケーキを用意する。

地図や幾何学モチーフのデコレーション

クリエーションにあたり、2023年はイタリア人造形アーティストのジャンパオロ・パーニとコラボレーション。今回のために創作されたグラフィックなアルファベットや、スイーツを想起させる円筒形や長方形などの幾何学的な形象、さらにはラフに描いた地図といったデッサンをケーキの随所に散りばめた。

異国情緒溢れる新鮮な風味をマンゴーテイストで表した「ビュッシュ サレント」など、ピエール・エルメが実際に旅先で出会った事象からインスピレーションを受けた多彩なケーキが揃う。

様々な味わいが共鳴する「ビュッシュ アーリア」

青山ブティック限定で登場する「ビュッシュ アーリア」は、“味覚の地図”を表現したピスタチオが主役のケーキ。表面にはリングや円形、長方形などのプラリネに地図を描いた。ピスタチオのパウンドケーキをベースに、ピスタチオ風味のサブレ、柔らかなビスキュイ、とろりとしたオレンジフラワー風味マスカルポーネクリームを合わせ、様々な食感が共鳴する一品となっている。

“イスパハン ”や“ショコラ”のケーキなど

また、ピエール・エルメ・パリを代表する「イスパハン」は、ローズ風味のベイクドチーズケーキとなって登場。フランボワーズ風味のビスキュイやライチ入りフランボワーズのコンポートなどを合わせている。トップには、バラの花びらや地図を描いたデコレーションをのせ、華やかな印象に仕上げた。

このほか、ドーム状の側面に飾った図形が印象的なチョコレートケーキ「フロコン オルフェオ」や、バニラ風味のパウンドケーキにサブレやガナッシュなどを合わせ、表面をハートで埋め尽くした「アンフィニマン ヴァニーユ クール メレ」などを用意する。

【詳細】
ピエール・エルメ・パリ 2023年クリスマスケーキ
予約開始時期：2023年10月上旬予定
販売・受渡期間：12月20日(水)～12月25日(金)
販売場所：ピエール・エルメ・パリ 青山、他直営ブティック、オンラインブティック
※商品により展開期間が異なる。
※状況により、提供できない場合あり。
展開例：
・ビュッシュ サレント(縦17cm×横9cm×高さ8cm) 7,830円
・チーズケーキ イスパハン(直径15cm×高さ4cm) 7,560円
・フロコン オルフェオ(直径14cm×高さ10cm) 7,560円
・アンフィニマン ヴァニーユ クール メレ(直径12cm×高さ4.5cm) 5,400円
＜青山ブティック 限定ケーキ＞
・ビュッシュ アーリア(縦23cm×横9.5cm×高さ9cm) 18,360円

【問い合わせ先】
ピエール・エルメ・パリ 青山
住所：東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山 1・2F
TEL：03-5485-7766