香港発の創作レストラン「センス トーキョー(CENSU TOKYO)」が、東京・神宮前にオープン。

香港発の人気創作レストラン「センス」が東京に

新感覚のレストランとして2021年6⽉に香港にオープンした「センス(CENSU)」は、フランス料理をベースに、和洋中の食材や技法を取り入れた創作料理を提供する人気レストランだ。

日本初出店となる東京・渋谷の「センス トーキョー」では、星付きレストランを経験した2人のシェフが、日本ならではの四季を感じさせる食材や産地、生産者にこだわった食材を使用したメニューを用意する。

目でも舌でも楽しめる創作料理

「センス トーキョー」では味はもちろん、見た目や食感も楽しめる個性豊かな料理がラインナップ。2種類のおまかせコースに加え、濃厚なウニをたっぷりと乗せて風味豊かな鮑のソースを絡ませた「焼きおにぎり」や、貝の出汁で3日間寝かせ、外はカリカリ、中はふっくらとした食感に焼き上げたチキンを使用したパエリアなどの豊富なアラカルトメニューが揃う。

また、ナチュラルワインも充実の品ぞろえ。ソムリエによって厳選された世界中のナチュラルワインと料理のマリアージュを楽しんで。

香港×日本を感じさせる内装デザイン

2フロアの店内は、すべて1枚板を使用したという、大人数で利用できるテーブル席やキッチンの臨場感を体感できるカウンター席で構成。千鳥格子のクッションや唐草模様をあしらった吊り天井など、ファッションカルチャーを⼊れた遊び心のあるデザインが随所に取り入れられているのが特徴だ。

また⾹港店でも使用されている外観のネオン管や特徴的な羽板など、香港と日本の空気感を感じさせる空間デザインにも注目してみて。

詳細

レストラン「センス トーキョー」オープン
オープン日：2023年7月24日(月)
住所：東京都渋谷区神宮前2丁目12-9
営業時間：18:00～23:00
定休日：日曜日
座席数：40席
価格例：
・海南チキンパエリア 3,980円
・手羽先餃子 1本／880円
・海老トースト 1,180円
・花ズッキーニの天麩羅 1,980円
・シェフおまかせ 梅 6,600円／竹 8,800円

【問い合わせ先】
センス トーキョー
TEL：03-6434-5883