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パン好きのためのパンの祭典「ISEPAN！2023」が、2023年5月24日(水)から5月28日(日)まで、東京・伊勢丹新宿店 本館6階 催物場にて開催される。
「ISEPAN！」は、伊勢丹新宿店で行われる毎年恒例の“パン好きのための”グルメイベント。2023年は「つながる」をテーマに、各地の人気ベーカリーやレストラン自慢の名物パンや、「ISEPAN！」でしか味わうことのできない限定パンが揃う。
注目は、師匠と弟子、ブーランジェリーとパティシエなど、コラボレーションによる限定パン。
たとえば、パンの世界大会「モンディアル・デュ・パン」の日本代表コーチとして活躍した「ブーランジュリー パリゴ」のシェフ安倍竜三と、M.O.F.(フランス国家最優秀職人章)を持つパン職人ティエリー・ムニエの師匠と弟子のコラボレーションでは、「じゃがいもとベーコンとエスカルゴバターのカスクルート」と、サクサク生地のクロワッサンがポイントの「カスタードクリームのダノワーズ」がラインナップする。
スイーツパンも多彩に展開。チョコチップ入りのピスタチオダマンドを生地に閉じ込め、香ばしく焼きあげた「プリンチ」による「クイニー アマン ピスタチオ」や、世田谷代田「ブーランジェリー ドゥ デジール」の、カヌレの形をしたバター香るデニッシュパン「パヌレ」など、個性豊かなスイーツパンが勢揃いする。
野菜や肉、チーズなど様々な食材を使用して作り上げる総菜パン。ラインナップするのは、食パンで有名な愛知の「パンのトラ」によるカレーパン、清澄白河のトリュフパン専門店「トリュフアンドブレッド」の看板メニューでクロックムッシュなど。「ISEPAN！」では、出来立ての総菜パンも提供する。
また、会場には出来立てをそのまま味わえるイートインコーナーを設置。世田谷・三宿にあるチーズ＆ワイン専門店「LAMMAS」のとろとろチーズフォンデュが目を惹く「チーズ屋のチーズバーガー」などを楽しむことができる。
【詳細】
「ISEPAN！2023」
開催期間：2023年5月24日(水)～5月28日(日)
会場：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場
住所：東京都新宿区新宿3-14-1
時間：10:00～18:00(最終日18:00終了)
メニュー例：
・＜ティエリー・ムニエ＞×＜ブーランジュリー パリゴ＞じゃがいもとベーコンとエスカルゴバターのカスクルート 486円(1個)、カスタードクリームのダノワーズ 401円(1個)
・＜トリュフアンドブレッド＞トリュフ クロックムッシュ 1,501円(1個)※各日100点限り
・＜プリンチ＞クイニー アマン ピスタチオ 584円(1個)※各日40点限り
・＜LAMMAS＞チーズ屋のチーズバーガー 2,200円(1人前)※各日50点限り
・＜ブーランジェリー ドゥ デジール＞パヌレ各種 各301円(1個)※各日各50点限り
※イベントの内容は、都合により変更または中止となる場合あり。
※数に限りある商品あり。
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