「チャイニーズアフタヌーンティー『シノワ・ヴィヨレ』ランチプラン」が、ヒルトン東京の中国料理「王朝」に登場。2022年9月1日(木)から11月中旬頃まで提供される。

“アフタヌーンティー”仕立ての中華ランチプラン

「チャイニーズアフタヌーンティー『シノワ・ヴィヨレ』ランチプラン」は、中華料理の前菜＆点心セットを“アフタヌーンティー”仕立てにしたランチプラン。神聖や永遠の命を表す色として、古代中国で尊ばれた「紫」を基調に、クラシカルな茶器を用いた華やかなメニューを展開する。

ランチプランで楽しむことができるのは、一人1オーダー限りの「シェフズ・スペシャル」と「スイーツ＆フルーツ」に加え、食べ放題の点心など。

“秋の味覚”や高級食材を使ったフードメニュー

「シェフズ・スペシャル」には、秋に旬を迎える鰹や栗などを用いたメニューがラインナップ。薄紫色に仕上げた「栗の黒酢ソース炒め」や、紫玉葱のスライスをあしらった「鰹のタタキ 乾燥海老の卵入り特製ソース」を味わうことができる。湯引きした鮑やホッキ貝を用いた「鮑、ホッキ貝、銀杏の白トリュフオイル香りソース」や、蟹肉をたっぷりと使用した「海老と湯葉の蟹肉あんかけ」など、高級食材を贅沢に使ったメニューにも注目だ。

“食べ放題”の点心

食べ放題の点心は、ワゴンサービスで提供。紫色の皮で包んだ「小貝柱、イカ、魚入り蒸し餃子」、もちもち食感とジューシーな豚肉がやみつきになる「もち米肉団子」、パリッと揚げた「海老入り揚げ餃子」などを用意した。

紫芋タルトやマロンプリンも

食事の後は、甘いスイーツ＆フルーツも忘れずに。「紫芋、さつまいものタルト」や「マロンプリン」、‘美人茶’の異名も持つ蓮茶を用いた「蓮茶ゼリー」など4種のスイーツプレートに加え、みずみずしい葡萄を楽しむことができる。

【詳細】
チャイニーズアフタヌーンティー「シノワ・ヴィヨレ」ランチプラン
期間：2022年9月1日(木)～11月中旬頃を予定
会場：中国料理「王朝」(ヒルトン東京2F)
住所：東京都新宿区西新宿6-6-2
営業時間：11:00～15:30(L.O.15:00) ※11:00～/13:30～の2部制
料金：1人5,500円(土・日・祝日5,800円) ※サービス料込
メニュー：
【シェフズ・スペシャル】一人1オーダー限り
「季節の彩りサラダ ビーツオニオンドレッシング」「棒棒鶏」「紫芋とコーンのクリームスープ」「鰹のタタキ 乾燥海老の卵入り特製ソース」「鮑、ホッキ貝、銀杏の白トリュフオイル香りソース」「合鴨団子と茄子の柚子胡椒ソース」「茸ペースト入りシュー」「栗の黒酢ソース炒め」「海老と湯葉の蟹肉あんかけ」「上海風焼きそば」
【点心】好きな物を好きなだけ
「翡翠海老蒸し餃子」「小貝柱、イカ、魚入り蒸し餃子」「海老入りポーク焼売」「カレー入り饅頭」「もち米肉団子」「春巻」「海鮮ライスペーパー春巻」「海老入り揚げ餃子」「大根餅」「五目揚げ団子」
【スイーツ＆フルーツ】一人1オーダー限り
「紫芋、さつまいもタルト」「マロンプリン」「ブルーベリーハスカップヨーグルト」「蓮茶ゼリー」「葡萄」
ドリンク：アイスライチティー(ウェルカムドリンク)

【問い合わせ先】
TEL：03-3344-5111(代表)
※レストラン予約受付時間10:30～18:00