はちみつ＆チーズのデザートビュッフェ「Happyハニー・ホリック」が、ヒルトン東京1F「マーブルラウンジ」にて、2019年6月4日(火)より開催される。

黄色い花々が咲き誇るエントランスを抜けると、イエローカラーに彩られた会場へ到着。ビュッフェ台にもイエローカラーを使い、ガールズ・パーティーのワンシーンを表現した。

メニューは、ギフトボックスやバルーンをイメージした"バースデー・パーティー"、ロマンティックなミモザのブーケやウエディングケーキから着想した"ウェディング・パーティー"、ミツバチがテーマの"ベイビーシャワー"、トークが盛り上がりそうな"パジャマ・パーティー"の4テーマで構成。

それぞれのテーマに合わせ、はちみつ＆チーズを主役に、レモンやマンダリン、マンゴー、アプリコットなどのフルーツを使ったスイーツを提供する。

ホールケーキには、見た目にも華やかなメニューを多数ラインナップ。「サンフラワー・ガールズ」は、タルトの上に柚子を効かせたマンゴークリーム、サイドにはちみつを塗ったオレンジを飾り、ひまわりの花のように仕上げた。

レモン風味のスポンジにアールグレイのクリームとレモンコンフィ＆胡桃を挟み、ミルキークリームでコーティングしたのは「フラワーシャワー」。仕上げに、花嫁を祝福するフラワーシャワーをイメージし、レモンと繊細なチョコレートをあしらっている。

チーズの王様とも称されるエメンタルチーズ風「恋するWチーズ」は、チーズスフレとクリームチーズを重ねた逸品。パッション風味のミルクチョコレートガナッシュと、サイドにあしらったココナッツローストが、アクセントを加えている。

ピスタチオのダックワーズにマンゴーやアプリコット、マンダリンを飾り、ヨーグルトクリームを添えた「フルーツブーケ」や、タイムが爽やかに香るレモン風味のチーズムース「サマーBeeプリンセス」なども並べる。

その他、メロンスープにグアバ果肉とパッションフルーツシードを合わせたグラススイーツ「メロン・ジェンヌ」、はちみつをかけた「チーズエッグタルト」、「塩レモンのスコーン」など約30種類のスイーツを味わうことができる。

軽食には、はちみつとゴルゴンゾーラがマッチしたピッツァ「ギルティーなPJパーティーのお供」や「チーズフォンデュ」などが用意される。

【詳細】
デザートビュッフェ「Happyハニー・ホリック」
期間：2019年6月4日(火)～
会場：ヒルトン東京1F「マーブルラウンジ」
住所：東京都新宿区西新宿6-6-2
営業時間：(1)14:30～17:00、(2)15:00～17:30 ※席は2時間半制
料金：月～金曜日 1人 3,800円＋税/子供(4～12歳) 2,400円＋税
土・日・祝 1人 3,950円＋税/子供(4～12歳) 2,500円＋税 ※サービス料別途
※コーヒー又は紅茶付き
予約：公式サイト(https://www.hiltontokyo.jp)のみで受付

【問い合わせ先】
TEL：03-3344-5111(代表) ※受付時間10:00～21:00