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トラヤカフェのバレンタイン限定メニューは、チョコレートの葛プリンをベースにした「カカオとベリーのパフェ」。トラヤカフェ定番の「あんペースト」や「あずきとカカオのフォンダン」などにラズベリー羊羹などを合わせ、和洋の味わいを両立したメニューだ。
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渋谷と心斎橋にある、ディーゼルが手掛けるカフェ、グロリアスチェーンカフェでは、マックス ブレナーとコラボレーションした限定メニューが提供される。「マックス チョコレートドーム」は、注射器に入ったホワイトチョコレートをチョコドームにかけると、中からブラウニーやバニラアイスが出現するというユニークなスイーツだ。
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