東京・日本橋兜町の人気パティスリー「イーズ(ease)」の3号店となるベイクショップ「ブリック ベイク ベイカーズ バイ パティスリー イーズ(Brick bake bakers by Pâtisserie ease)」が、2024年9月13日(金)にJR東京駅エキナカ地下1階「グランスタ東京」銀の鈴エリアにオープンする。

人気パティスリー「イーズ」の3号店がグランスタ東京に

パティスリー「イーズ」は、予約の取れない星付きフレンチ「シンシア」の立ち上げシェフパティシエを勤めた大山恵介がオープンしたパティスリー。素材の組み合わせ・香り・味わいの余韻を追求した、焼き菓子やケーキを展開している。

フィナンシェが主役のベイクショップ

そんな「イーズ」から、新たに誕生する「ブリック ベイク ベイカーズ バイ パティスリー イーズ」は、焼きたてのフィナンシェが主役のベイクショップだ。東京駅のレンガをイメージしたという、やや大きめの四角いフォルムのフィナンシェは、焼きたてならではのふんわりとした口あたりから、時間が経つことで感じられるバターの“じゅわっと”広がる芳醇な味わいまでを楽しめる。

6種類の定番＆2種類の限定フレーバー

ラインナップは、スタンダードなプレーンに加えて、チョコレート、大納言、メープル、レモン、ラズベリーの6種類。さらに限定フレーバーとしてピスタチオとマロンを展開する。

手土産にぴったりのギフトボックス＆レトロなプリンも

店内には、帰省や出張の際にもぴったりのギフトボックスやラッピングも豊富に取りそろえる。そのほか、どこか懐かしい花型のプリンにも注目だ。

【詳細】
ブリック ベイク ベイカーズ バイ パティスリー イーズ
オープン日：2024年9月13日(金)
住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅構内B1F
営業時間：月～土 8:00～22:00／日・祝 8:00～21:00
※オープン初日のみ10:00オープン
価格：
・クラフトフィナンシェ
フィナンシェ 300円、大納言 320円、メープル 380円、ショコラ 380円、レモン 400円、ラズベリー 400円、マロン 400円、ピスタチオ 420円
・プリン
キャラメル 480円、ほうじ茶 480円
・ギフトボックス
クラフトフィナンシェ アソート 6個セット 2,600円、12個セット 4,800円
クラフトフィナンシェ 6個セット 2,250円、8個セット 3,000円、12個セット 4,000円