表参道ヒルズでは、毎年恒例となっている夏のかき氷フェアを開催。2023年7月1日(土)から17日(月・祝)までの期間、「大人のフルーツかき氷」をテーマにした限定かき氷が、館内のレストランやカフェにて提供される。

表参道ヒルズ、夏のかき氷フェア

「＜37 ローストビーフ＞紅茶香る丸ごと桃のかき氷」

「37 ローストビーフ」が提案するのは、自家製のロイヤルミルクティー練乳でいただく「紅茶香る丸ごと桃のかき氷」。桃のコンポートとシロップ、すっきりとした桃のマスカルポーネクリーム、そしてぷるぷる食感の桃のゼリーを合わせた一品で、ジューシーな桃と香り高い紅茶の上品なハーモニーが楽しめる。

「＜やさい家めい＞山川わさびと生メロンの濃厚かき氷」

また、毎年人気を集めている「＜やさい家めい＞山川わさびと生メロンの濃厚かき氷」も要注目のメニューの一つだ。贅沢に半玉を使用したメロンの器にふわふわの氷を盛り、素材の甘味を凝縮したシロップと、シュワッとした口当たりのエスプーマをトッピング。仕上げに北海道・山川農園のフレッシュなわさびを乗せた、夏にふわさしい爽やかな味わいのかき氷となっている。

「＜蔭山樓＞ミルクかき氷 彩りドライフルーツとマンゴーソース」

最後に紹介するのは、自由が丘に本店を構えるモダンチャイニーズ「蔭山樓」が提案する「ミルクかき氷 彩りドライフルーツとマンゴーソース」。ミルクマンゴーをベースにしたふわふわ食感の氷に、たっぷりのマンゴーソースとドライフルーツをトッピング。繊細な口溶けのかき氷と爽やかな甘味のドライフルーツ、濃厚なマンゴーソースが絡み合う、新感覚の台湾風かき氷だ。

貴腐ワインのグラニテやコーヒーかき氷のフラッペ

このほか、フランス・ソーテルヌ地区の貴腐ワインを凍らせたグラニテ、コーヒーで作るほろ苦いかき氷を合わせたフラッペ、パイナップルを主役に据えた華やかなかき氷など、バリエーション豊かなメニューの数々が用意されている。

開催概要

表参道ヒルズ 夏のかき氷フェア
開催期間：2023年7月1日(土)〜7月17日(月・祝)
場所：表参道ヒルズ 館内レストラン、カフェ