エンポリオ アルマーニ カフェ(EMPORIO ARMANI CAFFÈ)は、1月のパフェ「金柑とデコポンのパフェ」を表参道店、大阪の心斎橋パルコ店にて2023年1月31日(火)まで期間限定で発売する。

1月限定“金柑＆デコポン”が主役のパフェ

エンポリオ アルマーニ カフェの人気メニュー「季節のパフェ」は、季節の食材を使った月替わりスイーツ。2023年第1作目となる1月のパフェ「金柑とデコポンのパフェ」は、“金柑＆デコポン”を主役とした、甘さと爽やかさの調和が楽しめるパフェだ。

サワークリームのジェラートや金柑のソルベ、フレッシュなデコポン

トップには、雪景色を想起させるベルガモットの爽やかな酸味の真っ白なメレンゲをはじめ、フレッシュなデコポン、コクのあるサワークリームジェラートと、後味にわずかな苦味が残る金柑のソルベをオン。

その下には、ざくざく食感や塩気と甘さを融合させた、ドゥルセチョコレートでコーティングしたアーモンドとショートブレッドのパーツを敷き詰めてアクセントをプラスした。そしてチョコレートとの相性を考え軽やかに仕上げたシャンティクリームと、フレッシュなデコポンが続いて登場する。

さらに、下層部分には冬に旬を迎える柚子で香りづけをしたチョコレートクリームと金柑のゼリーを重ねて美しいコントラストの層に。それぞれの層に配した柑橘の異なる香りやフレーバーによって、ひと口目から最後まで、様々な味わいを堪能できるパフェに仕上げている。

【詳細】
「金柑とデコポンのパフェ」
販売期間：1月31日(火)まで
販売店舗：
・エンポリオ アルマーニ カフェ 表参道
・エンポリオ アルマーニ カフェ 心斎橋パルコ
価格：2,600円※サービス料10％別。
※心斎橋パルコのみ、ドリンク込みの金額。

【問い合わせ先】
ジョルジオ アルマーニ ジャパン
TEL：03-6274-7070