福寿園のカフェ「茶寮FUKUCHA」から、苺と宇治茶を使用したスイーツ3種類が登場。2022年1月8日(土)から5月15日(日)まで、茶寮FUKUCHA京都駅店および四条店にて数量限定で発売する。

“旬の苺×こだわり宇治茶”のスイーツ3種

今回登場するのは、福寿園の茶師が徹底的にこだわり抜いた宇治茶を使用した苺スイーツ。ジューシーで甘酸っぱい苺と、鮮やかで風味豊かな日本茶のハーモニーを楽しめる。

“苺まるごと10個”使用した贅沢パフェ

苺のチョコレートフリルがエレガントな「マスカルポーネフレーズ」は、苺をまるまる10粒した贅沢パフェ。軽い味わいのマスカルポーネクリームにスプーンを入れると、抹茶ショコラソースの鮮やかな緑色が流れ出し、和テイストの味わいへと変化する1品だ。

抹茶ソース溢れる苺ケーキ

フランス語で“苺の山”という意味の「モンフレーズ」。薄い半球にかたどったホワイトチョコレートに抹茶のシロップを染み込ませたスポンジ生地と抹茶生クリームを重ね、さらに苺を山のように積み重ねた。別添えの抹茶ショコラソースをかけて食べるのがおすすめ。

ハーバルティー×苺スイーツのペアリングも

また、茶寮FUKUCHAで人気のハーバルティーペアリングセットは、春限定の苺バージョンで新登場。「ジンジャーブレンド玄米茶×苺のタルトフロマージュ」や「ハイビスカスブレンドほうじ茶×苺のボンボンショコラ」など、甘酸っぱい苺と風味豊かなハーバルティーのペアリングを存分に楽しめる。

【詳細】
苺×宇治茶スイーツ
販売期間：2022年1月8日(土)～5月15日(日)
販売店舗：茶寮FUKUCHA京都駅店、四条店
価格例：
・マスカルポーネフレーズ 1,450円
・モンフレーズ 1,150円
・フレーズペアリングセット 1,650円
※1日各10食限定。

■店舗情報
・茶寮FUKUCHA 京都駅店
住所：京都府京都市下京区烏丸通塩小路下ル 東塩小路町901 京都駅ビル 中央口2階
営業時間：8:30～19:00※L.O.18:30
TEL：075-744-0552
・茶寮FUKUCHA 四条店
住所：京都府京都市下京区四条通富小路角 福寿園京都本店2階
営業時間：11:00～18:00(L.O.17:30)
TEL：050-3152-2902
※休業日や営業時間が変更となる場合あり。