ストリングスホテル東京インターコンチネンタルでは、期間限定のストロベリーランチブッフェ「ヴィヴァーチェ」を、2021年12月26日(日)から2022年5月31日(火)までの期間で提供する。

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのストロベリーランチブッフェ

天井高27mの吹抜けが圧巻のラグジュアリーな空間で、旬の食材を使ったメニューとスイーツの食べ放題が満喫出来る人気セミブッフェランチ「ヴィヴァーチェ」。今回は旬を迎える苺をテーマにした、前菜からスイーツまで苺尽くしのメニューが楽しめる。

苺尽くしの前菜・サラダ

ブッフェ形式の前菜・サラダは、苺ドレッシングを合わせるサラダから、ストロベリーガスパチョ、苺のセビーチェソースでいただくカプレーゼ、帆立・小海老・苺のジェノベーゼサラダなど、程よい酸味と甘さの苺を活かした多彩なメニューがラインナップ。

イタリアングリルならではの本格的なメインディッシュ

続くメインディッシュは、全7種類のメニューの中から1種類をセレクト。「豚肩ロースハーブマリネのグリル グレイビーソース」や「フレッシュパスタ‘コンキリエ’ 鴨胸肉と牛蒡のラグーソース」など、イタリアングリルならではの本格的な一皿が堪能出来る。

優雅なランチタイムを締めくくる苺スイーツ

メインディッシュの後は、お待ちかねのスイーツの時間だ。多くの女性を夢中にさせるデザートコーナーには、エグゼクティブペストリーシェフの長田 学が作り出すタルトやマカロン、パンナコッタ、シフォンケーキ、ショートケーキ、艶やかでフレッシュな苺など、見た目にも華やかな苺スイーツの数々が用意されている。

開催概要

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル ストロベリーランチブッフェ「ヴィヴァーチェ」
開催期間：2021年12月26日(日)～2022年5月31日(火)
場所：イタリアングリル「メロディア」(26階)
時間：11:30～15:00(L.O. 14:30) ※席は2時間制。
料金：1人 6,380円、子ども 小学生3,190円、未就学児 無料
※サービス料(15％)別。

＜メニュー内容＞
(下記メニューは2022年2月までの提供となり、3月以降はメニューを一部刷新)
■アンティパスティ(前菜)・サラダをブッフェから
サラダバー 苺ドレッシングほか／ストロベリーガスパチョ／季節のシュー 3種(苺&フォアグラ、サーモン&ケッパー、クリームチーズ&ピンクペッパー)／カプレーゼ 水牛モッツァレラ＆トマト 苺のセビーチェソース／帆立＆小海老、苺のジェノベーゼサラダ／チキンコンフィとアーティチョーク、ブロッコリーの苺マヨネーズサラダ／鴨胸肉のロースト ミックスベリーソース／サーモンのハーブマリネ／にんじんのパンナコッタ 柚子のジュレ／ストロベリー&ブリードモーチーズ／苺とキャラメルナッツのキッシュ／イタリアンコールドカット
■メインディッシュより一品
・豚肩ロースハーブマリネのグリル ドライトマトのスモークマッシュポテト グレイビーソース
・メカジキのグリル レンズ豆とベーコンの煮込み ロースト玉ねぎのクーリ
・フレッシュパスタ‘コンキリエ’ 鴨胸肉と牛蒡のラグーソース
・新潟県産 ‘和み’ サフランリゾット 手長海老のソテー
・焼きチーズ ‘スカルモッツア’ 根菜ロースト 京人参のクーリ
・牛ホホ肉の赤ワイン煮込み マッシュポテト＆根菜ロースト(追加料金 1,100円)
・北海道黒毛和牛のグリル モリーユ茸マデラソース マッシュポテト＆根菜ロースト(追加料金 2,750円)
■いちごデザートコレクションをブッフェから
苺のショートケーキ／とちおとめ苺のムース／いちごのシフォンケーキ／ストロベリーパイ／ベリーロールケーキ／いちごマカロン／苺とクランベリーのジュレ／ストロベリーパンナコッタ／苺のタルトレット／フレッシュストロベリー
■ドリンク
コーヒーまたは紅茶

【予約・問い合わせ先】
TEL：03-5783-1258