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"本物そっくり”「いちご飴」パフェ&苺づくしの贅沢パフェ、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイで

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ホテル インターコンチネンタル 東京ベイは、「いちご飴のパフェ」と「苺のバシュランパフェ」を、2021年12月1日(水)から2022年3月31日(木)まで期間限定で提供する。

まるで“採れ立て苺”「いちご飴」の限定パフェ

「いちご飴のパフェ」3,300円
「いちご飴のパフェ」3,300円

「いちご飴のパフェ」は、本物そっくりな「いちご飴」が特徴的なパフェだ。凹凸までリアルに表現したいちご飴は、スプーンで“コツン”と割ると、中から苺のグラニテが登場し、割った瞬間から甘酸っぱい苺の香りを楽しむことができる。さらに、飴の周りには、花のようにスライス苺を並べて、ドラマティックに仕上げた。

「いちご飴のパフェ」3,300円
「いちご飴のパフェ」3,300円

下には、濃厚な苺ソースや練乳のクリームを重ね、さらにチョコレートクランチを加えることで、サクサクとした食感をプラス。食べ進めるほどに、バニラやショコラのアイスクリームと、酸味のある苺の絶妙なバランスを楽しむことができる。

“グラス3分の2が苺?!”メレンゲがしゅわっと溶ける贅沢苺パフェ

「苺のバシュランパフェ」2,860円
「苺のバシュランパフェ」2,860円

一方、「苺のバシュランパフェ」は、グラスの3分の2の高さまで、旬のいちご、果肉感たっぷりの苺ソース、フレッシュな苺のソルベを重ねた“いちご尽くし”のパフェだ。バニラアイスやメレンゲを重ね、層状にしたメレンゲを“蓋に見立てて”グラスにオン。上には、ラズベリージャムやクリームをサンドしたフレッシュな苺をのせて、見た目にも華やかに仕上げている。

“蓋状の”メレンゲを割ると、しゅわっとした口どけのメレンゲ、甘酸っぱい苺、そしてひんやりとしたバニラアイスが絡み合い、ユニークなハーモニーを楽しむことができる。

詳細

「いちご飴のパフェ」、「苺のバシュランパフェ」
期間:2021年12月1日(水)~2022年3月31日(木)
場所・提供時間
・ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ (1F)
11:30~20:00(L.O.19:30) ※営業時間は11:00~21:30
・ハドソンラウンジ (1F)
11:30~20:00(L.O.19:30) ※営業時間は10:00~24:00(土日祝は9:00~)
※営業時間についてはホームページを要確認
住所:東京都港区海岸1丁目16番2号

【内容・料金】
いちご飴のパフェ 3,300円 ※サービス料別
苺のバシュランパフェ 2,860円 ※サービス料別
※いちご飴のパフェはニューヨークラウンジのみ

【予約・問い合わせ先】
・ニューヨークラウンジ
TEL:03-5404-7895 (直通)
・ハドソンラウンジ
TEL:03-5404-7894 (直通)

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