東京・セルリアンタワー東急ホテルの「クリスマスケーキ＆シュトーレン 2021」が、2021年12月15日(水)まで予約販売。引き渡しはシュトーレンが2021年12月1日(水)から、クリスマスケーキは12月16日(木)から順次開始する。

セルリアンタワー東急ホテルのペストリーショップから、サンタクロースやトナカイをモチーフにしたハッピーなクリスマス限定スイーツが登場。2021年は、5種類のクリスマスケーキとシュトーレンの全6品が展開される。

赤ワインに合う大人のケーキ「フォレ ノワール」

2021年の新作として“黒い森”を意味する「フォレ ノワール」が登場。黒い森をイメージして、キルシュがたっぷりとしみ込んだアメリカンチェリーのコンポートとチョコレートを合わせた大人のスイーツだ。チョコレートは、程よい酸味がクセになるマンジャリとバニラの香り高いジヴァララクテをブレンドしてムース仕立てに。赤ワインと相性がよいので、ワイン片手に大人のクリスマスを過ごすのもおすすめだ。

“ナッツの女王”ピスタチオの「ブッシュ ド ノエル」

クリスマス定番の「ブッシュ ド ノエル」は、“ナッツの女王”ピスタチオを使って鮮やかにアレンジ。ピスタチオのムースの中に、イチゴのムースとジャムを層のように重ねているので、ナッツの香ばしい香りとフルーツの酸味を同時に楽しむことができる。

“ケーキ＆チョコ”2種の味わいを楽しむ「トナカイケーキ」

イチオシは、トナカイをモチーフにした「プティ レンヌ」。チョコレートでできたキュートなルックスの「プティ レンヌ」は、中を開けると3層のケーキとアマンドショコラが詰め込まれている“宝箱のような”スイーツだ。

ケーキは、ミルクチョコレートとレモンクリーム、ナッツのダクワーズを合わせた優しい味わい。ケーキの下に忍ばせたアマンドショコラは、ローストした後にキャラメリゼした香りのよいアーモンドにチョコレートをまぶした、リッチな仕上がりだ。

他にも、サンタクロースをモチーフにした「アルモニー」、王道のショートケーキ「ガトー ド ノエル 2021」、ブランデーに漬け込んだドライフルーツたっぷりの「シュトーレン」が限定で展開される。

【詳細】

セルリアンタワー東急ホテル「クリスマスケーキ＆シュトーレン 2021」
予約期間：2021年10月1日(金)～12月15日(水)
※予約は電話、fax、インターネットにて受付。
引き渡し期間：2021年12月16日(木)～12月25日(土)
※シュトーレンは2021年12月1日(水)～引き渡し開始。
取り扱い店舗：セルリアンタワー東急ホテルLBF ペストリーショップ
住所：東京都渋谷区桜丘町26-1

＜メニュー例＞
・「フォレ ノワール」 5,200円
・「ブッシュ ド ノエル 2021」6,000円
・「プティ レンヌ」7,500円 ※完売
※いずれの商品も数量限定販売。
※営業内容に変更が生じる可能性あり。
※写真はイメージ。

【予約・問い合わせ先】
ペストリーショップ
TEL : 03-3476-3000(代表)