ANAインターコンチネンタルホテル東京は、“抹茶”をテーマにしたスイーツフェア「抹茶コレクション2021」を開催する。期間は2021年6月1日(火)から10月31日(日)まで。

「抹茶コレクション2021」では、ホテル内のバーやラウンジにて、“抹茶”を使用したスイーツブッフェ＆アフタヌーンティーを展開する。

「シャンパン・バー」で提供される「抹茶スイーツブッフェ」では、全24種類のスイーツ全てに抹茶を使用。さっぱりと楽しめる「抹茶とレモンのタルト」や、爽やかな香りが広がる「抹茶とローズマリーのガナッシュ」などスイーツ9品は、「カニといぶりがっこのポテトサラダ」や「野菜と海老のゼリー寄せ」といった、ホテルこだわりのセイボリー6種とともにティースタンドで提供される。その他17品は、ブッフェボードより自由に楽しむことができる。

ドリンクは、爽やかな「レッドエナジー」などオリジナルドリンクやコーヒー、紅茶など15種類がおかわり自由となっている。

一方「アトリウムラウンジ」で提供される「抹茶アフタヌーンティーセット」は、12種類のプチガトーと3種類のセイボリーをラインナップ。中でも、抹茶のガナッシュを渦巻状に絞り、黒胡麻とラズベリーをアクセントにきかせた「抹茶と胡麻のフィナンシェケーキ」は、シェフこだわりの1品だ。

また、「抹茶とラムレーズンのバターサンド」「抹茶とレモンのクリームパフ」など、味だけでなく見た目にもこだわったスイーツも展開。なお、「抹茶アフタヌーンティーセット」のメニューの中からスイーツ9種類・セイボリー3種類を詰め合わせたテイクアウト用のアフタヌーンティーも用意する。

【詳細】
抹茶コレクション2021
開催期間：2021年6月1日(火)～10月31日(日)
場所：ANAインターコンチネンタルホテル東京
住所：東京都港区赤坂1-12-33

■抹茶スイーツブッフェ 1人 5,594円(税込) ※サービス料込
場所：シャンパン・バー
提供日：毎週土曜・日曜・祝日限定
時間：11:30～13:00／13:30～15:00／15:30～17:00の3部制
メニュー：
・抹茶スイーツ(24種類)
抹茶マカロン／抹茶とレモンのタルト／抹茶レアチーズケーキ／抹茶シュークリーム／抹茶とローズマリーのガナッシュ／抹茶とあんずのタルト／抹茶とバナナとココナッツのパウンドケーキ／抹茶焼きドーナツ／抹茶フィナンシェケーキ／抹茶玄米ムース／抹茶チョコレート 3％／抹茶ロールケーキ／抹茶バームクーヘン／抹茶チョコレートコーンパフ／抹茶マドレーヌ／和菓子 笹団子／抹茶チョコレートブラウニー／抹茶クッキー／抹茶パンナコッタ 胡麻ソース／抹茶ゼリー ココナッツソース／抹茶豆乳プリン／抹茶アイスクリーム／豆乳きな粉アイスクリーム／抹茶黒蜜アイスクリーム
・セイボリー(8種類)
サーモンのチーズロール／カニといぶりがっこのポテトサラダ／野菜と海老のゼリー寄せ／茶そば／豆腐とチーズのタルト／帆立と長いもと枝豆のすり流し／抹茶ポップコーン／抹茶おかき
・ドリンク(フリードリンク)
レッドエナジーやイエローナチュレなどのオリジナルドリンクをはじめ、コーヒー、紅茶など計15種類

■抹茶アフタヌーンティーセット 1人 6,091円(税込) ※サービス料込
場所：アトリウムラウンジ
時間：11:00～17:00(最終入店) ※2時間制
メニュー：
・抹茶のプチガトー(12種類)
抹茶とバナナのパウンドケーキ／抹茶と胡麻のフィナンシェケーキ／抹茶豆乳プリン／抹茶とレモンのクリームパフ／抹茶と白いんげん豆のモンブラン／抹茶と黒糖のガナッシュ／抹茶とラムレーズンのバターサンド／抹茶とケシの実のケーキ／抹茶とあんずのタルト／抹茶と柚子のケーキ／抹茶とココナッツのボンボンショコラ／抹茶とクランベリーのスコーン
・セイボリー(3種類)
茶そばのロール巻き サーモンとそばのフリット添え／最中で包んだアボカド抹茶クリームとタンドリーチキン 抹茶ジュレ／抹茶と豆腐のムース バジルシードと小海老のゼリー寄せ
・ドリンク(フリードリンク)
紅茶、コーヒー、ハーブティー、フレーバーティーなど計25種類
※テイクアウト用商品(スイーツ9種類／セイボリー3種類)は3,132円(税込)(前日までに要予約、ドリンクは含まない。)

【問い合わせ先】
レストラン予約センター
TEL：03-3505-1185