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さらに、メンズルームウェアを手がけるジェラート ピケ オム(GELATO PIQUE HOMME)初の単独店舗や、職人の技術が光るアイウェアを展開する金子眼鏡(Kaneko Optical)、ガラスメーカー「ハリオ」が手掛けるハリオ ランプワークファクトリー(HARIO Lampwork Factory)、日本発のライフスタイル＆ビューティブランド・アーレス(AHRES)などが出店する。
2階には、コンテナをモチーフとした小規模店舗群がランダムに配置されたエリア「ヤエスパブリック」が誕生。立ち飲みスポット 「ALLSTANDS」、バスの待ち時間などスキマ時間に楽しめる物販・休憩エリア 「イチジテイシ」、裏路地を思わせるアンダーグラウンドなエリア 「八重洲のロジウラ」の3ゾーンに、11店舗が出店する。席は全てフリーで、購入したメニューは「ヤエスパブリック」エリア内のどこでも飲食可能となっている。
ナチュラルワインと厳選食材を使った料理を提供する人気イタリアン「ta.bacco」や、全国のかき氷の名店が集まる「かき氷コレクション・バトン」、希少な肉の低温調理を主体にしたフィンガーフード＆お酒のペアリングが楽しめる会員制レストラン「SPEAKEASY TOKYO」といったショップに注目だ。
また、インドで多くの人からの人気を集めるスペシャルティコーヒーカンパニー「ブルートーカイコーヒー(BLUE TOKAI COFFEE)」、台湾ワンタンと多種多様なクラフトビールが楽しめる白山の台湾料理店「オルソー」、ミシュランガイド掲載店など古今東西のラーメン店がリレー形式で出店するコーナー、多種多様のビールが味わえる渋谷のクラフトビールバー「カタラタス」の新ショップも登場する。
3階には、幅広いジャンルのレストランが集結。東京初出店となる寿司店「千葉たかおか」や、ローマ発サバティーニの伝統的なイタリアンをカジュアルに楽しむことができる新業態店舗「ラ・テラッツァ サバティーニ」をはじめ、ミシュランガイドに掲載歴のある人気ビストロ「オ・デリス・ド・ドディーヌ(Aux delices de dodine)」が商業施設初出店となる。
新業態としてオープンする「加藤牛肉店 小川のうに」は、加藤牛肉店と小川のうにがタッグを組むハイブリッドレストラン。昼は山形牛ステーキランチと山形県産豚で作るとんかつランチ、うに海鮮ランチ、夜は山形牛に小川のうにを組み合わせたディナーコースを提供していく。
グランドオープンに先駆けて、地下1階の軽飲食店は、2022年9月17日(土)に先行オープン。
ニューヨーク発のベーカリー・ザ シティ ベーカリー(THE CITY BAKERY)やスターバックス(Starbucks)、ケーキや弁当などデイリーフードを販売するパリヤ デリカテッセン(PARIYA DELICATESSEN)など、八重洲を訪れた人にはもちろん、周辺で働く人々や、バスターミナル利用者にも嬉しいショップが勢揃いする。
また、日本酒とフードのペアリングを楽しめるカフェ＆バー「タスプラス(TASU⁺)」や、四川料理専門店「芝蘭」による、都内初出店の担々麺専門店「芝蘭担々麺」、沖縄のソウルフード・ポークたまごおにぎりの専門店「ポーたま」、名古屋コーチンを使用した親子丼を楽しめる「鳥開総本家」、オーガニックコスメや食品などを販売する「Biople ORGANIC LIFE」なども出店する。
地下2階には、国内最大級の高速バスターミナル「バスターミナル東京八重洲」が開業。地下1階商業ゾーンと共に、2022年9月17日(土)に第1期エリアが先行オープンし、2028年度に全体開業を予定している。
「東京ミッドタウン八重洲」の40階から最上階45階には、「ブルガリ ホテル 東京」が2023年4月4日(火)に開業。98部屋の客室をはじめ、バー、イタリアンレストラン、チョコレートブティック、フィットネスジム＆屋内プールを備える「ブルガリ スパ」などを構える。
【詳細】
東京ミッドタウン八重洲
グランドオープン日：2023年3月10日(金)
住所：東京都中央区八重洲2-2-1
アクセス：JR「東京」駅 地下直結(八重洲地下街経由)、東京メトロ丸の内線「東京」駅 地下直結(八重洲地下街経由)
＜出店店舗＞
1階：AHRES、EN VEDETTE LUXE、ONITSUKATIGER NIPPON MADE、金子眼鏡店、三陽山長 粋、CFCL YAESU、ジェラート ピケ オム、ハリオ ランプワークファクトリー、HOSOO Tokyo、ポーター
、POINT ET LIGNE、LINC ORIGINAL MAKERS
2階：Editorial、GINZA Global Style COMFORT、Queensway LUX、STÁLOGY、津軽びいどろ、TO&FRO、TOKYO UNITE、Hacoa DIRECT STORE、ファミマ!!、メーカーズシャツ鎌倉MEN'S
【ヤエスパブリック】オルソー、かき氷コレクション・バトン、カタラタス ヤエス、立喰酒場 金獅子、スタンド BUCHI、221 TOKYO、ta.bacco、PALPITO、BLUE TOKAI COFFEE、HERALBONY、POPUPラーメン
3階：Aux delices de dodine、加藤牛肉店 小川のうに、目利きの銀次、炭焼 うな富士、創作料理 YAESU BISTRO、千葉たかおか、鶏炭火焼 山内農場、炉端 紅焔、FLOWS GRILL|BAR、酛TOKYO、ラ・テラッツァ サバティーニ
地下1階：
※2022年9月17日(土)に先行オープン。
店舗：ザ シティ ベーカリー、スターバックス、タスプラス、立食い寿司 根室花まる、芝蘭担々麺、鳥開総本家、パリヤ デリカテッセン、フリホーレス、ポーたま、Anker Store、ウエルシア、Biople、セブン-イレブン
※地下2階「バスターミナル東京八重洲」も同日よりオープン。
■施設構成
・八重洲セントラルタワー ：事務所、店舗、ホテル、小学校、バスターミナル、駐車場 等
階数／最高高さ：地上 45階 地下 4階 ペントハウス 2階／約240m
・八重洲セントラルスクエア：事務所、店舗、子育て支援施設、駐輪場、駐車場、住宅 等
階数／最高高さ：地上 7階 地下 2階 ペントハウス 1階／約41m
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