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東京・大阪などの人気のホテルのシェフが、旬の苺を使って提供するビュッフェを特集。定番の苺ビュッフェから、個性派の注目ビュッフェまで、幅広い顔ぶれを紹介する。
ホテル椿山荘東京「の「苺＆ランチブッフェ ～森のストロベリーパーティー～」は、ロビーラウンジ「ル・ジャルダン」にて、森のような庭園をテラス席や店内から眺めながら、22種類の苺スイーツとランチメニューが楽しめるブッフェ。定番のショートケーキや苺のモンブランから、通常の約2倍の卵を使用し、ふわふわ食感に仕上げた特別なパンケーキまでを一度に味わえる。
開催期間: 2019年1月16日(水) 〜 2019年3月20日(水)
フランスのシューパリジャン、イギリス生まれのトライフル、ベルギーワッフルなど3か国のお菓子や食文化からインスパイアされたメニューをラインナップ。
開催期間：2019年1月12日(土)～4月5日(金)
国産苺をふんだんに使用した色鮮やかな赤いスイーツがずらりと並ぶ。ルビーチョコレートを使用したファウンテンも注目。世界の菓子大会で数々の賞を受賞してきたペストリーチームが監修している。
開催期間：2019年1月7日(月)～3月10日(日)
春の訪れを感じられるフレッシュな苺をふんだんに使い、その華やかさから特に人気の高いウェスティンホテル東京の「ストロベリー デザートブッフェ」。開催期間中は1ヶ月ごとにメニューを変え、合計約100種類の苺スイーツが楽しめる。
開催期間: 2019年1月7日(月) 〜 2019年4月30日(火)
東京・ホテルニューオータニにて開催される「サンドウィッチ＆あまおうスイーツビュッフェ」には、"いちごの王様"とも称される「博多あまおう」を贅沢に使用したスイーツが集結。厳選素材を使用した「スーパーあまおうショートケーキ」をはじめ、「あまおうタルト」や、「あまおうゼリー」「あまおうパンナコッタ」「あまおうシャーベット」といった冷たいスイーツなどを楽しむことができる。
期間：2019年3月31日(日)まで
「Floating Strawberry Field」は、タルトやムースや、ケーキ、スープなどすべて苺づくしのメニューを提供。さらに、パティシエが目の前で仕上げるメニューとして、温かいストロベリーソースとひんやり冷たいバニラアイスがベストマッチないちごパルフェを用意。テーブルを埋め尽くす真っ赤なスイーツを、心ゆくまで楽しんで。
開催期間: 2019年1月16日(水) 〜 2019年4月30日(火)
ヒルトン東京お台場では、「きらきら★いちごドリーム」を開催する。80〜90年代をイメージした少し“ダサい”アイテムと、トレンドのネオンカラーを組み合わせた、新感覚の“ダサ可愛い”を表現する。
開催期間：2018年12月29日(土)～2019年3月17日(日)
開催毎にユニークなテーマを設定したヒルトン東京ベイのスイーツブッフェは、2015年7月のスタート以来、累計9万人以上が来店している人気イベント。今回はどこか懐かしさを感じる“ゆめかわ遊園地”をテーマに、遊園地をモチーフにした苺スイーツの数々が楽しめる。
開催期間: 2018年12月29日(土) 〜 2019年3月31日(日)
ホテル内レストラン&バー、パティスリーなど全館を挙げて苺メニューを提供する、毎年恒例の苺フェア「ストロベリー・センセーション〜恋する季節〜」のメイン企画となる本ブッフェ。2019年は「恋する季節」をテーマに、苺を使ったスイーツ21種類、“第4のチョコレート”として話題を呼んでいるルビーチョコレートのスイーツ11種類、そして13種類の軽食メニューが楽しめる。
開催期間：2019年1月15日(火) 〜 2019年3月31日(日)
苺を使用したかわいらしいスイーツを20種以上ラインナップ。あまおうを一粒乗せた爽やかな甘さのモンブランやジューシーないちごとクリームをたっぷり挟んだロングシューをじめとする苺スイーツがずらりと並ぶ。
期間：2019年3月2日(土)から4月30日(火)までの期間中の土日祝日
新宿・ヒルトン東京にて開催されるいちごデザートビュッフェ「ストロベリーCATSコレクション」では、猫といちごデザートがコラボレーション。エッフェル塔やムーランルージュの舞台などパリの街を彷彿とさせるビュッフェ台に、愛らしい猫のモチーフや、タルト、ティラミス、パルフェなど新作いちごデザート約30種類が並ぶ。
期間：2018年12月26日(水)～2019年5月中旬※予定
ショコラティエ德永純司が手掛けるチョコレートと、甘酸っぱい苺をテーマにしたのが「アリスのスイートティーパーティー」。アリスの不思議の国に迷いこんだような会場もポイントの1つ。
開催期間：2019年2月6日(水)から3月27日(水)までの期間中、14日間限定で実施
ロイヤルパークホテルの1階「シンフォニー」では、いちごをふんだんに使用したデザートブッフェを土日祝日限定で開催。人気を誇るショートケーキやミルフィーユをはじめ、ロールケーキやパンナコッタ、ゼリーなど全9種類のストロベリースイーツが食べ放題となっている。
開催期間： 2019年1月10日(木)〜3月31日(日)
京王プラザホテルで開催されるスイーツブッフェ「ストロベリー ガールズセレブレーション」では、“ひなまつり”をテーマに、夢溢れる愛らしい苺スイーツなどを約30種提供。真っ赤な苺をふんだんに使用した「苺のタルト」や、苺風味のスポンジを使用した「ショートケーキ」、「苺と桜あんのパイ」などを雛飾りとともに楽しめる。
開催期間：2019年2月1日(金) 〜 2019年3月31日(日)
毎年予約開始から10分を待たずに完売となってしまうほどの人気ブッフェ「いちごジャーニー」。ソマーハウス定番のショートケーキやいちごのタルト、グラスデザートなどいちごスイーツを存分に楽しめるのはもちろん、1番の特長は旬のいちごを食べ比べできること。「フレッシュいちごの食べ比べコーナー」では、約6銘柄のいちごを一度に比較することができる。
開催期間: 2019年2月1日(金) 〜 2019年4月26日(金)
「イチ・ゴジラ」ランチ＆ディナーブッフェでは、東宝株式会社監修の下、エグゼクティブシェフパティシエが腕によりをかけた約20種類のイチゴスイーツを提供する。映画『ゴジラ キング・オブ・モンスターズ』にならって作り上げた「キング・オブ・ショートケーキ」をはじめ、ゴジラの顔をモチーフにした「イチ・ゴジラ シュークリーム」、ゴジラの背びれを想わせるチョコレートをあしらった「チョコレートムースケーキ」などを展開する。
開催期間: ランチ 2019年1月15日(火) 〜 2019年5月31日(金)、ディナー 3月11日(月)～5月31日(金)
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