チョコレートにこだわったゴディバの「ガトーショコラ ピスターシュ エ フランボワーズ」は、ムース オ ショコラとピスタチオのババロアが、絶妙なハーモニーを奏でる一品。表面に液状のチョコレートを噴霧するピストレ仕上げを施して美しく仕上げた。ヘーゼルナッツの食感や、フランボワーズが、なめらかな口当たりのケーキにアクセントを与え、重層的で贅沢な味わいだ。

価格：5,940円(税込)
予約期間：2016年10月初旬〜12月初旬
引換期間：2016年12月23日(金)〜12月25日(日)

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モンシェールの「モンシェール・ブラン」

生乳を食べているかのような「堂島ロール」のクリームを使用した「モンシェール・ブラン」は、森に積もった新雪が朝日を浴びてキラキラきらめくクリスマスの朝をイメージしたケーキ。ツリーを中心として並べた苺に、繊細なホワイトチョコレート細工を飾ってその風景を表現。ナイフを入れれば、中に忍ばせていた甘酸っぱい大粒の苺が顔を出す。

価格：4号 3,780円(税込)、5号 4,500円(税込)
予約受付期間：2016年12月20日(火)まで受付中
受け渡し期間：2016年12月20日(火)～25日(日)

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ヴィタメールの「ショコラ ネージュ」

ベルギー王室御用達チョコレートブランド・ヴィタメールから、ホワイトチョコレートムースの繊細な味わいと、フランボワーズジュレの爽やかな酸味が楽しめる「ショコラ ネージュ」が登場。ホワイトチョコレートの飾りで華やかに仕上げた一品だ。

価格：4,320円(税込)
販売期間： 2016年12月22日(木)〜25日(日)
※予約期間は店舗により異なる。

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グラッシェルの「フォレ ド サパン ピスターシュ」

グラッシェルからはクリスマスツリーをイメージした立体的なフォルムが目を惹く「フォレ ド サパン ピスターシュ」をピックアップ。カカオ風味のパートサブレの土台に、チョコチップのアイスとカリカリ食感のシュトロイゼルカカオを敷き、上にはミルクシャーベットとイチゴのコンポートを絞った。周りを縁取るピスタチオソルベが華やかさを演出する。

価格：5,000円＋税
予約受付期間：2016年10月20日〜12月15日
引き渡し期間：2016年12月15日(月)～25日(金)
グラッシェル 表参道
TEL：03-6427-4666

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パティスリー キハチの「プレシャスクリスマス」

プレゼントボックスをイメージした、パティスリー キハチの特別ケーキ「プレシャスクリスマス」。苺のフリーズドライ入りホワイトチョコで作ったボックスを開けると、キラキラと輝く苺とブルーベリー、ラズベリーがぎっしり敷き詰められている。食べ進めると、軽やかな口どけの生クリームとしっとりとした生地のショートケーキが現れる。