グリル ガストロノミーレストラン＆バー「ケイ・コレクション・パリ(KEI Collection PARIS)」が、2024年3月26日(火)に東京・虎ノ門ヒルズ ステーションタワーの情報発信拠点「TOKYO NODE」にオープンする。

ミシュランで星を獲得したシェフによるレストラン

小林圭とは、フランスでアジア人初となるミシュランフレンチ3つ星を獲得したシェフ。2024年1月には、東京・赤坂のザ・リッツ・カールトン東京にフレンチレストラン「エリタージュ バイ ケイ コバヤシ(Héritage by Kei Kobayashi)」を、2024年4月にはとらや(TORAYA)とタッグを組み"innovation gastronomique(美食の革新)”を追求するレストラン「エスプリ・セー・ケイ・ギンザ(ESPRIT C. KEI GINZA)」を銀座にオープンするなど、第1線で活躍し続けている人物だ。

そんな小林圭手掛けるグリル ガストロノミーレストラン「ケイ・コレクション・パリ」では、“大人の遊び場”をコンセプトに、素材の魅力を活かした前菜、火入れにこだわった肉や魚、野菜料理をアラカルト形式で提供する。

「ケイ・コレクション・パリ」がオープンするのは、「TOKYO NODE」最上階にあたる49階。東京の夜景を一望できる、非日常を味わえるような空間となっている。

インフィニティプール隣接のルーフトップバーも

また、2024年4月19日(金)には、インフィニティプールに隣接するルーフトップバーもオープン。小林圭が手掛けるおつまみや〆にぴったりなバーメニューをはじめ、オリジナルカクテルや250種類以上のワインなど多彩なドリンクを展開する。

【詳細】
ケイ・コレクション・パリ
オープン日：2024年3月26日(火)
※4月19日(金)～バー営業(～26:00)開始。
所在地：東京都港区虎ノ門2-6-2 虎ノ門ヒルズ ステーションタワー TOKYO NODE 49F
営業時間：17:30～22:30(21:30ラストオーダー)
定休日：火曜日・水曜日
※貸切利用などで変更になる場合あり。詳細は公式サイトを要確認。